Tradicionalna jedi judovske kuhinje Forshmak velja za judovsko jed. Vendar so jo iz vzhodne pruske kuhinje posodili Judje. V švedski in pruski kuhinji je bil predsod vroča jed in samo v judovskih kuhinjah je postalo hladno. Samo ime "forshmak" je prevedeno iz nemščine kot "prigrizek" ali "obrok pred jedjo". Vendar pa so Judje v Forshmaku služili ne samo kot prigrizek, temveč tudi kot glavno jed za zajtrk. Če kuhate Forshmak v skladu s spodnjim receptom, takoj postane jasno, zakaj je jed iz kategorije prigrizkov prešel v glavni program. Konec koncev, takoj vsebuje kruh in krompir, ki bi lahko služil kot stranski krožnik v sledu.
Sestavine:- Slani sledi 2 kos.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Jabolčni kis 2 žlički. l.
- Sladkor 1 tsp.
- Gorčica 1 žlica. l.
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Čebula 1 kos.
- Apple 1 kos.
- Jajca piščanca 3 kos.
- Mleko 100 ml
- Loaf od 0,25 kom.
- Krompir 4 kos
- Zelena čebula 1 kup
- Korak 1 Pripravite vse potrebne sestavine. Krompir kuhamo v svojih uniformah. Kuhajte trdo kuhan jajca. Odstranite sled s kože in kosti.
- Korak 2 Filete sleda ovijemo v mleku 1-2 ure.
- Korak 3 Kosi hleba brez skorje namočimo v mleku.
- Korak 4 Pelite lupino iz krompirja, čebule, jabolk. Na jabolku, da izrežete jedro. Jasna jajčna lupina.
- Korak 5 sled, jajčeca, krompir, čebula, stisnjena hlebca in jabolka dvakrat skozi mesno mletje.
- Korak 6 rumenjak za rejo s sladkorjem, rastlinskim oljem, gorčico in črnim poprom. Pustite malo rumenjaka, da okrasite prosojnico.
- Korak 7 Dodajte rumenjake v razsutem stanju. Premešajte.
- Korak 8 Postavite narezek v posodo in mu dajte želeno obliko.
- Korak 9 Okrasite sami. Na primer, rumenjaki in sesekljane zelene čebule.