- Sveži sled - 1 kilogram
- Čebula - 5 kosov
- Namizni kis - 80 mililitrov
- Rastlinsko olje - 1/2 skodelice
- Pepper dišeče - 1 čajna žlička
- Rdeča paprika v prahu - 2 čajni žlički
- Sol - 1 st. žlico
- Paradižnikova pasta - 1 Art. žlico
Najprej pripravimo marinado. Da bi to naredili, pomešajte rastlinsko olje s paradižnikovim pastom in jo zavrite. Nato zmešajte z kisom in dobro premešajte. Hodimo, da se ohladimo. Zdaj je čebula čebula, mimogrede, v tej posodi se izkaže kot bolj okusna od ribe, zato sem dal veliko čebule :) Vse čebule se očistijo in razrežejo v velike, precej debele obroče. Dodajte naše začimbe na marinado. Če želite, lahko uporabite druge začimbe, če pa prvič kuhate - bolje zaupajte svojemu nasvetu in dodajte, kar je navedeno v receptu. Zdaj najbolj zamuden - obravnavamo sled. Odstranimo vse kosti, odrežemo škrge itd. Potrebujemo le sledi sleda. BUT! Ne odstranimo kožne sleda. Če izbrišete - zaradi marinovka bodo ribe zmehčale in izgubile obliko. Zato filete sleda s kožo in narezane na majhne koščke. V marinadi širimo čebulo in sled. Dobro premešajte, pokrijte s pokrovom - in pod bremenom. Postavili smo hladilnik. Že čez 2-3 ure se lahko sled v korejščini izvleče iz hladilnika in jedo, vendar raje zapuščam noč - potem se izkaže še bolj okusno. Eating - kot želite. Jedli smo s črnim kruhom. Bon appetit, prijatelji! :)
Vplivi: 6-8