Glavna hrana po enem letu je še vedno kaša in pire krompir, vendar lahko postopoma daste hrano, ki jo potrebujete za žvečenje. To so lahko solate, nepredelane juhe, kosi zelenjave in sadja, da bi začeli brez kože. Upoštevati je treba, da otrokovega prebavnega sistema še ni bilo popolnoma oblikovano, zato so ocvrti jedi škodljivi za otroka, najbolje je, če mu ponujate začinjene ali parjene jedi.
Od začetka enoletne starosti se otroci začnejo navaditi, da same uporabljajo jedilni pribor.
Otrok je treba navajati na različne vrste hrane. Več različnih živil bo v otrokovo prehrano, bolj hranljiva bo hrana.
Enoletnemu otroku lahko dobite hrano, pripravljeno iz mletega mesa: krušne omake, mesne kroglice. Žitarice in zelenjava niso več potrebna za brisanje. Lahko naredite kašare, solate, daste koščke kuhanih in surovih zelenjave.
Hrana za dojenčka po enem letu mora vsebovati veliko mlečnih izdelkov. V mleku je zlahka asimiliran kalcij, beljakovine, maščobe in vitamini. Mleko in kisli mlečni izdelki mora otrok prejeti približno 600 ml na dan, masa vsega živila, porabljenega na dan, je enaka kilogramu.
Polne beljakovine, pa tudi fosforja, najdemo v mesu in ribah. Otrok lahko skupaj z mesom nekaterih vrst rib (npr. Trske) prejme ribje olje, ki ga pri uporabi v tej obliki ne povzroča gnusoba otrokom. Veliko farmacevtskih pripravkov ni pripravljeno iz rib, temveč iz pečatne maščobe. Meso je bolje dati nizko vsebnost maščobe, govedine ali piščanca. Meso in ribe je treba dati 4-5 krat med tednom.
Jajčni rumenjak se lahko v majhnih količinah daje otrokom, mlajšim od enega leta. Beljakovina se začne dati veliko pozneje, približno eno leto in pol. Jajčevje vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamine in lecitin. Treba je dati samo piščančja ali prepeljena jajca, saj so jajca vodnih ptic pogosto okužena z nevarnimi okužbami. Jajca se močno segrejejo, ker je surovo jajce precej težje prebaviti.
Zelenjava in sadje - vir ne samo vitaminov in mineralnih soli, ampak tudi vlakna, ki je potrebna za pravilno delovanje gastrointestinalnega trakta. Otrok lahko dobi ne samo surovo in kuhano zelenjavo in sadje, ampak tudi zamrznjeno, konzervirano, posušeno. V solatah in juhah lahko dodate zelenjavo. Če ni alergijskih reakcij, omejitev porabe zelenjave ni. V nasprotnem primeru izključite paradižnik in dajte korenčku in bučam previdno. Pred kuhanjem zelenjave so namočene več ur in krompir za en dan.
Za pravilno delovanje želodca je pomembno, da se živila uravnotežijo glede na količino trdnih snovi in tekočine. Juhe je treba dati otrokom kot prvi tečaj, kajti pri kuhanju so snovi, ki so potrebne za prebavo drugih jedi, prišle v bujon. Morate dati majhno količino juhe na meso, ribe, rastlinsko juho.
Juha juha, pripravljena za hrano za otroka po enem letu, se pripravi na določen način: meso damo v mrzlo vodo in kuhamo na nizki vročini, dokler ne kuhamo, nato pa juho filtriramo in meso damo vanj. Nato se juha pripravi po receptu.
Če želite, da je hrana za otroka različna, razmislite po svojem meniju. Če kuhate zelenjavno juho, potem na drugi služijo jed žitaric. Če juho napolnimo z žitaricami, za drugo, dobimo zelenjavo.
V tej starosti otroci jedo nekaj več: povprečna vsebnost juhe je 120-150 ml. Ne hranite otroka s silo, preobčutljivost v tej starosti je zelo nevarna in vodi do debelosti in motenj presnovnih procesov, ki se jih je težko boriti.
Najboljša žita za otroško prehrano so ajdova in ovsena kaša, vsebujejo veliko beljakovin in mineralov, ki jih potrebuje otrok. Rizo je treba previdno paziti, saj v nekaterih primerih sprosti zaprtje. V kaši lahko dodate jagode in sadje, tako da bo otrok bolj pripravljen za jesti.
Hleb je mogoče dati vsak dan vsak dan, vendar ne več kot 150 g belega kruha po enem letu in 50 g črnega po letu in pol. V hladni sezoni dajte otroku več kruha in žit kot poleti.
Ne prenašajte sladkorja, sprejemljiva dnevna stopnja za otroka od enega do treh let je 40-50 gramov. Prekomerna količina sladkorja povzroča presnovne motnje, debelost, karies in celo diabetes mellitus. Sladkor se lahko uspešno nadomesti z medom. Sladi svojo hrano bolje z naravnimi sladkorji v sadju.
Nove izdelke je treba dati otroku ne večkrat kot enkrat na vsake tri dni. To bo omogočilo spremljanje morebitnih alergijskih reakcij.