- Mleto meso - 500 gramov
- Jajčevec - 1 kilogram (razrezano v kroge debeline 2-2,5 cm)
- Žarnica - 1 kos (sesekljan)
- Praženo olje - 1 st. žlico
- Sol, poper - - po okusu
- Mešanica začimbe - 1/4 žličke
- Olje - 1 kos (za cvrtje)
- Pinjska oreha - 1 st. žlica (prha do zlate rjave barve, neobvezno)
- Jogurt - 1 kos (za dokončanje posode)
V posodo dodajte stopljeno maslo, segrejte, dodajte čebulo. kuhajte, dokler ni prozoren. Nato dodajte mince. Začinite s soljo, poprom in začimbami. In kuhajte, dokler mincemeat ne postane rjavkaste barve. Postavite jajčevce na cedilo in dodajte malo soli. Pustite, da stoji 10 minut. Nato obrišite s suhim prtičkom in jurijte do zlate barve. Nato položite brisačo, tako da absorbira prekomerno olje. V ponvi z visokimi robovi položite spodnji sloj ocvrtega jajčevca, nato plast mletega mesa in končno plast jajčevca. Na počasen ogenj in zalijemo z vodo (skoraj do roba). Pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo in zavrite 15-20 minut. Ko je posoda pripravljena, služite vrhu mize z malo jogurta na vrhu in rahlo potresemo z maticami. Bon appetit.
Vrocitve: 4