- oljčno olje - 1/4 skodelice
- limonin sok - 3 čl. žlice
- Sol in poper - - po okusu
- paradižnik - 650 gramov
- Angleški kumar - 1 kos
- komarček - 1 kos
- rdeča čebula - 1 kos
- olive - 1/3 skodelice (brez jam, narezane na polovici)
- kruh iz celih zrn - 4 rezine
- česen - 1 zob
- listi bazilike - 1/2 skodelice
- Ricotta - 120 gramov
V veliki skledi premijemo maslo in limonin sok, sezono s soljo in poprom. Dodajte paradižnike, kumare, komarce, čebulo in črne olive. Mešajte in ohladite vsaj 1 uro in do 4 ure. Ogrevajte pečico. Pečke kruha položite na pekač, pečite do svetlo rjave obeh strani, 1 do 2 minute na eni strani. Kruh postavite na delovno površino in ga zrezajte z rezano stranjo česna. Rezite kruh na rezine. Kruh postavite v 4 majhne sklede. Na vrhu rastlinske zmesi, ricotta in takoj služijo.
Vrocitve: 4