Jagoda jam: recept za začetnike

Strawberry je kraljica med vsemi jagodami. Njen sladek okus in nežna aroma ne morejo pustiti nobene osebe ravnodušne. Zato je marmelada doma odličen sladek, ki se lahko uporablja kot samostojna jed in sestavina za vse vrste peke. Razlika med marmelado in marmelado je, da ko pripravite prvo dobrote, vam ni treba skrbeti za ohranjanje integritete jagod. Samo zaupajte svojemu razpoloženju in začnite ustvarjati preprosto in okusno kulinarično mojstrovino.

Recept za jam jagode №1

Ta sladica bo odličen dodatek k čaj, prigrizki, palačinke, pite, fritters ali sladoled. Na splošno omejitve njegove uporabe ne obstajajo. Razmislite o najpreprostejšem načinu, kako lahko doma kuhate jagode.

Sestavine:

• sveže jagode - 2 kg
• agar-agar - 1,5 žlice
• sladkor - 500-600 g

Način priprave:

1. Pripravite jagode: očistite jih iz sepalov in temeljito sperite s hladno vodo.

2. Nato prenašajte sadje v globoko posodo in jih z mešalnikom pretvorite v homogeno maso.
3. Nastali pire se vlije v posodo z oblogo emajla, v kateri bo kuhan sirup.

4. Dodajte sladkor v posodo s kašo in pustite eno uro.

5. V majhno skledo agar-agarja in nalijte vodo do otekline.

6. V tem času, mešanico jagodičja postavite na počasen ogenj.
7. Zberemo 2-3 žlice jagodnega sirupa in jih dodamo v skledo z agar-agarjem.

8. Vsebino temeljito premešamo in dodamo nastalo želatinsko zmes v vreli sirup.
9. Ne zaustavite mešanja marmelade, kuhajte ga 20 minut.
10. Nato pripravite test sladkarije. Za to naredite 1 žlico piva na krožniku in ohladite v hladilniku. Po 5 minutah pojdite ven in ocenite stopnjo pripravljenosti - če se marmelada ne razširi, se postopek zaključi.

11. Če je masa še vedno tekoča, postavite posodo na peč in kuhajte še 10 minut, nato ponovno preverite.
12. Pripravljena sladica prelijete mala pre-sterilizirana kozarca in nadaljujte z blokado.
13. Gem je pripravljen! Bon appetit!

Jagoda jam za zimo: recept številka 2

Zanimiva kombinacija jagod je tandem z oranžno lupino. Ta dišeča in pikantna sladica bo zagotovo všeč tudi zahtevnim gurmanom. Ta marmelada je svetla, sladka in popolnoma dopolnjuje zajtrk rogljičev ali zvitkov v zimskem času. Poglejmo si, kako narediti jagodni jastog.

Sestavine:

• limonin sok - 50 ml
• voda 150 ml
• Javorjev sirup -150 ml
• Jagode - 500 g
• oranžna - 1 kos
• sladkor - 150 g
• pektin 57 g

Način priprave:

1. Preden naredite jagodni džem, morate pripraviti sadje: pomijte oranžno in ga lupite, nato ga razrežite na majhne kocke.
2. Jagode jagode premaknete v globoko posodo in izrežite mešalnik.
3. V nastalem pireju dodajte oranžni, javorjev sirup, limonin sok in pustite, da se piva za 10 minut.
4. V tem času prelijemo pektin v skledo in prelijemo vodo. Posodo shranjujte počasi in kuhajte, dokler ne zavre.
5. Po 1 minutah po pretoku tekočine odstranimo s toplote in takoj vlijemo v mešanico jagod.
6. Vsebino premešajte vsaj 2-4 minute, dokler se sladkor ne raztopi.
7. Nato prelijemo jagode v jajca v posodo solate, pokrijmo in ohladimo.
8. Gem je pripravljen! Desert hranite v hladilniku za največ 1 mesec.