- zrele persimmons - 8 kozarcev
- pomarančni sok - 1,5 skodelice
- sladkor - 6 kozarcev
- žganje - po okusu
Persimmon nima le prijetnega okusa, temveč vsebuje tudi veliko koristnih snovi: natrij, magnezij, kalij, železo, mangan in kalcij. Persimmon v velikih količinah vsebuje glukozo, vitamine A, C, P, saharozo, jod, magnezij in tudi antioksidante. Zahvaljujoč prisotnosti pektinskega persimona ugodno vpliva na prebavni sistem. Priprava: Hranite pastim v parni pečici in kuhajte do mehkega približno 30 minut. Obrišite persimmon skozi sito in izmerite nastalo količino celuloze. Za vsakih 2 litra celuloze dodajte 0,3 litra pomarančnega soka in 1,5 litra sladkorja. Nastalo mešanico vlijemo v ponev in kuhamo na nizki temperaturi 30 minut brez pokrova, mešamo vsakih 10 minut. Ko se džem zgosti, odstranite posodo iz ognja. Dodajte žganje iz izračuna 1/4 skodelice žganja na 1 liter džema. Razmaknite marmelado na bregovih, ohladite in pustite na hladnem.
Vrocitve: 4-5