- Kosmulje - 1 kilogram
- Sladkor - 600-800 gramov (odvisno od tega, kako sladka je jagodičja)
Za marmelado iz kosmulja so najbolj primerna rahlo zrela jagode, saj vsebujejo več želirnega sredstva. 1. Jagode je treba dobro sprati, položiti v ponev, pokriti s pokrovom pokrov in pustiti šibek ogenj, razbarvati jagode, dokler se ne mehčajo in pustite sok. 2. Nato je treba jagode mleto skozi sito ali zdrobiti z mešalcem, dokler ni homogen. 3. Vržite ogenj, premešajte in postopoma dodajte sladkor. Zagotoviti je treba, da se sladkor popolnoma raztopi. Vsebina naj bi postala bolj gosta. 4. Ko se sladkor popolnoma stopi približno 5-10 minut, odstranite peno. 5. Vroči marmelin prelijemo v čiste kozarce, zavite in pustite, da se banke ohladijo na glavo. Gem iz kosmulje najbolje shranjujete pri sobni temperaturi v suhem, temnem prostoru. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8-10