- Limon - 1-2 Dollek
- Piščančja ali purana jetra - 500 gramov
- Rastlinsko olje - 30 mililitrov
- Riž - 1 steklo
- kup peteršilja - 1 kos
- Šampinjoni - 300 gramov
- Česen - 4 rezine
- Čebula - 2 kosi
1. Očistite čebulo in jo razrežite na majhne kocke. Izprati šampinjone, jih očistiti in razrezati na majhne koščke. Da bi gobe steklo, jih vržemo v cedilo. 2. Pred prosojnostjo, v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem, prihranimo čebulo, dodamo gobe tukaj in približno petnajst minut z zaprtim pokrovom, jih obarjamo, mešamo. Potem odstranite pokrov, dodajte ogenj in dokler tekočina ne izhlapi, obara. 3. Izperite jetra in ga potopite v vrelo vodo. Voda se izsuši, potem ko je malo kuhana. Izčrpamo vodo in temeljito izperemo jetra. Izražamo vodo in dodamo čistega. Dodajte tu lovorjev list, čebulo in narezane korenje. Približno petnajst minut po vrenju kuhajte pri nizki vročini. 4. Izperite peteršilj in izpustite vodo. Potem smo ga mleto. Peljemo česen in ga izrežemo v majhne koščke. 5. Počakajte, da pripravite riž. Razpršite na krožnik kuhanih jeter, oluščeno s čebulnimi gobami in rižem. Potresemo z zelišči in dodamo limono in česen.
Vročine: 6