Rolls s sliko "češnje" Kazari so zvitki z vzorcem na rezu. V domačem meniju lahko postane precej spektakularna jed, še posebej, če je služil kot izbor različnih suši. Za pripravo zvitkov se bojim, da uporabim surove ribe, zato pripravim soljeni losos ali pastrmke: kos ribe, ki tehta 0,5 kg, se zmeša z 1 žlico soli, raztopljene v 1 žlici konjaka (alkohol izhlapi, a daje trdnost ribe), dodam paprike, kot tudi začimbe - po okusu in po dveh dneh uporabljam. V predlagani različici kazari "češnje" roza ribe izgledajo kot jagode in list zelene solate ali listov peteršilja - v obliki twig z listi.
Sestavine:- Okroglozrnati riž 100 g
- Postrv je rahlo nasoljena 30 g
- Morske alge nori 1 kos.
- Zelena solata 0,25 kup
- Korak 1 Če želite pripraviti zvitke "češnje" kazari, boste potrebovali rdeče soljene morske ribe, pripravljen riž za suši, solato ali peršun in nore list.
- Korak 2 Očistite ribe in razrežite na majhne koščke, razdelite nori pločevino na dva dela. Polo nori položite s sijajno stranico na makis, navlažite s kislimi vodami za roke, vzemite dele riža in najprej položite tanko ravno plast riža, nato pa iz treh majhnih dodatnih delov riža oblikujte tri tuberkulete.
- Korak 3 Pokrijte riž z drugo polovico nora, ponovite površinski profil riža.
- Korak 4 Postavite kosi rib v osrednje votline in zeleno solato ali peteršilj na robovih.
- Korak 5 Roll roll - kosi rib bodo zaviti v nori, in listi solate se bodo združili. Popravite roll z makisom.
- Korak 6 Priporočljivo je, da cadzari nekaj časa, približno 10-15 minut.
- Korak 7 Izrežite zvitke s svetlobnim gibanjem, ne da bi pritisnili ostri nož, namočen v vodi. Postrežemo zvitke s sojino omako in mariniranim ingverjem.