- maslo - 2 kosi. žlice
- koruzna zrna - 3/4 stekla
- sol - 1/8 žličk
- jajce - 1 kos
- kislo smetano - 1 steklo
- Pinjenec - 1/4 skodelice
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- sladkor - 2 kosi. žlice
- moka - 3/4 stekla
- koruzna moka - 1/4 stekla
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
1. Segrejte maslo v veliki ponvi ali v ponvi na srednji vročini. Dodajte koruzo v ponev in jo štiri do pet minut popržite, dokler ne postane rahlo rjava. Dodajte koruzo in hlad. 2. Preluknjajte jajce v veliki skledi, nato dodajte kislo smetano, pinjenec, koruzo, ekstrakt vanilije in sladkor. 3. V majhni posodi zmešajte moko, koruzno moko, pecilni prašek, soda in 1/8 čajne žličke soli. Dodajte suhe sestavine v mešanico jajc in nežno premešajte, dokler se gladko ne meša. 4. Ogreje ponev na srednji vročini, dodajte maslo. Pražite palačinke, pri čemer uporabite 1/4 skodelice testa za eno. Razpršilce postavite 5 cm narazen. Palačinke na obeh straneh zlate rjave barve, dokler so na robu rahlo hrustljave. Ponovite s preostalim testom. Palačinke so takoj vroče z dodatnim slanim maslom in javorjevim sirupom.
Vročine: 6