Palačinke s klobasami - posoda je univerzalna in priročna. Za njega in primeren s salami, bogata mesna klobasa in nežen, talilno mleko, in tudi najbolj preprosta jetra klobasa. Hrana v vseh različicah je zadovoljiva in prijetna s prijetnim vonjem.
Kako narediti palačinke s klobaso in sira na vodi, recept s fotografijo korak za korakom
Ta jed odlično rešuje vlogo lahkega zajtrka ali izvirnega prigriznega prigrizka za aperitiv. Tanka palačinka je odlična pečena in ne prekinja svetlega okusa bogatega, sočnega polnjenja. Če želite dodati še nekaj ostrih opomb, lahko sir in klobase potresete z vašimi najljubšimi začimbami, na primer papriko, curry ali cayenne poper.
Potrebne sestavine:
- jajca - 3 kosi
- pšenična moka - 4 tbsp
- kuhana voda - 125 ml
- majoneza - 3 tbsp. l
- sol - 1/2 žličke
- sončnično olje - 2 tbsp
- sir - 100 g
- klobase - 200 g
Navodila po korakih
- Jajca se lahko podrgnejo z majonezo in soljo.
- Moko moke in ga vstavite v osnovo za jajca, nato pa vlijte vrelo vodo v tanko pipo in dobro premešajte. Če je masa tanka, nalijte malo več moke. Na izhodu mora testo imeti doslednost tekočega, tekočega kefira.
- Čopič dobro segrevajte in namažite s sončničnim oljem. Z loncem nalijte v sredino dela testa, pečite tanke zlate palačinke in rahlo ohladite na plošči.
- Sireve rešetke na velikih, rezanih, kuhanih klobasah, narejenih iz klobas.
- Žlico polnila postavite v sredino dokončane palačinke in zavite testo z zvitkom ali ovojnico. Pred servisiranjem segrejte palačinke v mikrovalovni pečici ali pečici in služite vroče s kremo in Dijonovo gorčico.
Okusne in sočne palačinke z zeljem in prekajeno klobaso na mleko
Palačinke, kuhane v skladu s tem receptom, lahko dobro igrajo vlogo polnopravne druge posode. Lahko jih služite z bogato mesno juho ali debelimi začinskimi omakami.
Potrebne sestavine:
Za preizkus
- jajca - 5 kosov
- pšenična moka - 1 žlica
- škrob - 1 st
- mleko - 3 žlice
- rastlinsko olje - 2 tbsp
- sol - ½ tsp
- sladkor - 1 tbsp
Za polnjenje
- klobase - 350 g
- čebula - 2 kosi
- zelje - ½ kg
- paradižnikova pasta - 2 tbsp
- prekajena klobasa - 200 g
- začimbe
- rastlinsko olje
Navodila po korakih
- Jajca (2 kosi) pomešajte z sladkorjem in soljo.
- Združite moko s škrobom, presejte skozi kuhinjsko sito in dodajte maso jajc.
- V tankem kosu prinesite mleko pri sobni temperaturi in dobro premešajte. Na koncu dodajte rastlinsko olje.
- V vroči ponvi zaprite palačinko za 1 minuto na vsaki strani, jo položite na ploščo in malo ohladite.
- Čebulo, drobno sesekljane in ocvrte v rastlinskem olju do 5 minut zlate rjave barve. Dodajte sesekljano zelje in ocvrtite majhen požar približno 10 minut. Drobno sesekljano prekajeno klobaso, paradižnik, sol, pour začimbe in kuhajte še 5 minut. Nato odstranite s toplote in ohladite.
- V sredino pečene palačinke položite žlico zelja in ga zavite s kuverto. Pred servisiranjem segrejte v pečici ali mikrovalovni pečici.
Kako kuhati palačinke s klobasami in jajci na jogurtu, foto recept
Za testo, pomešano s kefirjem in jajci, je značilna prijetna sladkost in dovolj močna elastična struktura. Palačinka se ne vrti v procesu vrtenja, popolnoma ohranja svojo obliko in zanesljivo drži celo veliko količino polnjenja.
Potrebne sestavine:
- jajca - 3 kosi (surovi) + 2 kosi (kuhana)
- moko - 160 g
- kefir - 280 ml
- arugula - 100 g
- skuta - 250 g
- klobase - 300 g
- kisla smetana - 2 tbsp
- Basil - 1/2 žarek
- peteršilj - 1 žarek
- oljčno olje - 2 tbsp
- sol - ½ tsp
- poper - ½ tsp
Navodila po korakih
- Kaša izpere pod tekočo vodo, posušena in drobno narezana. Surova jajca zorijo žvek v penečem stanju, soli in nalijemo polovico volumna peteršilja. V majhnih delih dodajte prešito moko, dodajte papriko in zmeljemo do gladke, enakomerne konsistence.
- Tanka obleka, da vstopi v osnovo jogurta pri sobni temperaturi in se premeša zelo previdno. Na koncu položite rastlinsko olje in pustite pol ure na kuhinjski mizi.
- Ponrišite ponev z oljčnim oljem, toplo dobro, pecite tanke, elastične palačinke in jih malo ohladite.
- Basil in rukkola pranje in drobno sekanje. Kuharski sir nariban s kislo smetano, soljo, zelenjavo in sesekljano kuhanimi jajci.
- Vsako palačinko za mast z maso skuta-jajce, potresemo z arugula in damo tanko rezino mlečne klobase najvišjega razreda. Testo prepognite z zvitki, ga narežite na polovico in pojdite na mizo.
Palačinke s klobasami in zelenjavo
Znani in vrhunski kuharji pravijo, da v vsakem posodu niso pomembni samo okus in aromo, ampak tudi služijo. Celo takšna prosaična in poznana jed, kot so palačinke s polnjenjem, lahko postane nenavadna in izvirna samo z rezanjem v porcije.
Potrebne sestavine:
- moko - 125 g
- jajca - 2 kosi
- mleko 3,2% - 250 ml
- rastlinsko olje - 4 žlice
- klobase s salami - 300 g
- sladka čebula - 1 kos
- paradižnik - 2 kos
- paprika - 1 kos
- konzervirana koruza - 200 g
- česen - 2 prongs
- sol - ½ tsp
Navodila po korakih
- Moko presejemo skozi kuhinjsko sito, združimo s toplim mlekom, jajcem, soljo in dobro premešamo. Pustite testo 40 minut, da dihate.
- Paradižnik in paprika opereš, razrežite na štiri dele, jih spustite 20-30 sekund v vreli vodi in odstranite lupino iz zelenjave. Meso se razrežemo na majhne kocke.
- Čebulo se drobno zmešamo in ocvrte v maslu do zlate barve, dodamo drobno sesekljano klobaso in česen, prečkamo stiskalnico in kuhamo 2 do 3 minute na nizki temperaturi. Uvesti poper, paradižnik in koruzo, dodajte sol in dobro premešajte. Po 15 minutah se pokrij pod pokrovom, nato pa ga odstranite iz plošče in rahlo ohladite.
- V vroči ponvi pečemo palačinke, dokler niso rumeni in dajo na ploščo.
- V sredini vsakega palačinko dajte del polnila, zvijte testo s cevjo in ga nato rezite z ostrim nožem v urejene zvitke iste velikosti.
- Na mizi služite s tekočo sladko in kislo ali smetano omako.
Enostavne palačinke z jetreno klobaso, video recept
Takšna jed, kot so palačinke s klobasami ali šunko, je mnogim zelo dobro poznana, vendar niso vse gospodinje poskušale pripraviti polnjenje iz jeterne klobase. In popolnoma zaman, ker ima ta izdelek izrazit okus in zelo dobro kombiniran s vročim testom.