- Squash, narežemo na polovico in olupljeni iz semen - 1 kos
- česna grenke, zdrob - 2 kosi
- sol - 1/2 čajne žličke
- jajce - 1 kos
- pšenična moka - 1 steklo
- bela moko - 1 steklo
- voda - 7 kozarcev
- sol - 1 st. žlico
- kocka piščančjega juha - 1 kos
- pivo - 1 steklo
- zemlja žajbelj - 1/3 čajne žličke
- Ground črni poper - 1/4 žličke
- hladno nesoljeno maslo, drobno narezano - 1/4 skodelice
- nariban parmezan sir - 1/2 skodelice
Nož, da narediš nekaj rezov v squash-u. Kuhajte v mikrovalovni pečici 10 minut. Celulozo dajte v skledo. Dodajte česen, 1/2 čajne žličke soli, jajca in pšenične moke. Dodajte malo bele moke in premešajte, dokler ne dobite lepljivega testa z nadzorovano strukturo. Testo položite na rdečo površino in zvijte v tanke pramene. Rezite testo na cmoke. Prinesite vodo z 1 žlico soli do vrenja v veliki ponvi, dodajte cmoke v vrelo vodo eno za drugo, ko se vsi dvignejo, vzletite in položite v veliko skledo, ki jo postavite na stran. Pustite 1/2 skodelice vode v ponvi in ponovno spustite na ogenj, dodajte kocko, pivo, žajbelj, poper in pazite na kuhanje, nadaljujte kuhati, dokler se mešanica ne zmanjša na približno polovico prvotnega volumna, približno 15 minut, zmanjša ogenj na povprečno . Dodajte maslo, eno kocko, takoj vrnite knedle na ponev, izklopite ogenj in dodajte sir Parmezan. Pokrijte posodo in pustite stati 10 minut pred vročitvijo.
Vzdrževanje: 8