Kuharsko sirino s rižem in rozinami je odlična sladica! Kos te pečenice ni le zadovoljiv, temveč tudi uporaben! Posladki sir in riž pečenka postanejo idealen zajtrk, glavna stvar je, da vnaprej kuhamo riž, nato pa njegova priprava ne traja veliko časa. Kot dodatek služi jagodičja omaka, kondenzirano mleko ali pa vsak del sladice posujte s sladkorjem v prahu.
Sestavine:- Okroglozrnati riž 180 g
- Rozinke prižgejo 60 g
- Kurd 520 g
- Kisla 5 žlici. l.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sladkor 5 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripravo skute riževega riža potrebujemo skuto, kislo smetano, sladkor, piščančje jajce in še en protein, rozine, riž, okroglega zrna.
- Korak 2 Najprej zavrite riž v rahlo slani vodi skoraj v celoti, izcedimo vodo in speremo riž z majhno količino tople vode.
- Korak 3 Rozine vlijemo vrelo vodo in pustimo v prahi.
- 4. Stopite skuto in kislo smetano v posodo mešalnika in jo potolažite, dokler ne dosežete homogene mase skute. To je mogoče storiti v majhnih delih, da bi dobili najboljši rezultat.
- Korak 5 Jajca, beljakovine in sladkor združimo v globoki skledi.
- Korak 6 Zmešajte mešanico sladkorja z jajcem, dokler ni enakomeren.
- Korak 7 Maso skute iz mikserja premestimo v mešanico jajc in sahane. Nežno mešajte mazanje, dokler ne dosežete homogene mase.
- Korak 8 Z rozinami spraznite vodo, preusmerite rozine v mase skute.
- Korak 9 Polijejte riž.
- Korak 10 Vse spet zmešamo in ga vstavimo v pekač (imam silikonski kalup s premerom 24 cm, nič ne podmazujem, če pa kalup ni silikon, potem ga je treba oljati in posuti s kruhom!).
- Korak 11 Pecite v predhodno segreti pečici 180 C približno 50 minut.
- Korak 12 Vložek pripravite na široko ravno posodo.