Čokoladni mousse 2

S čokolado zmešajte čokolado. V dvojnem kotlu zlomite rumenjake, sladkor in sol, sok Sestavine:

• jajčnega rumenjaka - 4 kosi
• sladkor - 1/4 skodelice
• sol - 1 ščepec
• nesladkan kakav - 2 čl. žlice
• grenka čokolada - 60 gramov
• maščobna krema - 3/4 stekla

Navodila

S čokolado zmešajte čokolado. V dvojnem kotelu žvečite rumenjake, sladkor in sol, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane topla, od 2 do 3 minute. Dodamo sesekljano čokolado in kakav, segrevamo do gladke, dokler se čokolada ne topi in mešanica postane debela. Ohladi na sobno temperaturo. Kremo kremo v majhni skledi. Dodajte polovico stepene smetane v mešanico ohlajene čokolade. Preostalo stepeno nežno dodajte z gumijasto lopatico. Razdelite kozarec v štiri sklede. V hladilnik postavite vsaj 2 uri ali do 1 dan. Mizo vzemite iz hladilnika 15 minut pred vročino. Potresemo z naribano čokolado in služimo.

Vrocitve: 4