- moko - 2 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- sol - 1 čajna žlička
- zmehčano maslo - 110 gramov
- sladkor - 2 skodelice
- jajca - 2 kosi
- pakiranje ricotta - 1 kos (450 g)
- limonin sok - 3 čl. žlice (plus 3 žlice limoninega soka v glazuri)
- limonina lupina - 1 čajna žlička (plus 1 čajna žlička limone v glazuri)
- sladkor v prahu - 1 1/2 skodelice (glazura)
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. V srednji posodi mešajte moko, prašek za peko in sol. Odloži. 2. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor. Z mešalcem premijete maslo in sladkor do smetane konsistence, 3 minute. Dodajte jajca eno naenkrat in obrišite. 3. Dodajte ricotta, limonin sok in limonino lupino. Beat. 4. Mešajte z mešanico moke. Ne pihajte! 5. Dvignite oba lista s pergamentnim papirjem. Prepustite testo na pecilni list, pri čemer uporabite približno 2 žlici testa za vsak piškotek. Pecite 15 minut, dokler svetlo ne zlate barve. Piškotke vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi na pekaču 20 minut. 6. Da bi naredili glazuro, zmešajte sladkor v prahu, limonin sok in limonino lupino v majhni skledi, dokler ni gladka. 7. Sesajte o čajna žlička glazure na vsakem ohlajenem piškoti. Previdno raven. Počakajte, da se glazura zamrzne 2 uri.
Vrocitve: 4-5