Libanska limonska juha z lečo

Olje v veliki ponvi segrejte na visoko toploto. Ko je olje zelo vroče, dokler Sestavine:

• oljčno olje - 1 st. žlico
• drobno sesekljano čebulo - 1/2 skodelice
• kilogram rjave leče - 1 kos
• klinčki česna - 3 kosi
• pakiranje zamrznjenih celih listov špinače - 1 kos
• suha meta, zdrobljena - 1 st. žlico
• limonin sok - 3/4 stekla (sol po okusu)

Navodila

Olje v veliki ponvi segrejte na visoko toploto. Ko je olje zelo vroče, dodajte čebulo in premešajte, dokler čebula ne začne zatira, približno 10 minut. V ponev postavite lečo, česen, zamrznjeno špinačo in meto. Pour dovolj vode, da bi bilo približno 2 cm višje od mešanice leče. Premešajte temeljito. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto na srednje. Kuhajte na majhnem ognju, odprto (brez pokrova), dokler leča ne postane mehka, približno 20 minut. Če je juha preveč gosta, dodajte malo vode. Sol po okusu. Zmanjšajte toploto in dodajte limonin sok.

Vzdrževanje: 8