Calamari v testnem kalamarijevem prstanu so dobri takoj, ko so kuhani v vroči obliki in so se že ohladili! Lager, ki temelji na svetlobnem pivu, je povsem popoln - se ne razprostira na scovri, temveč tesno obdaja lignje. V končani obliki postane posodo zlato, občutljivo in okusno! V takem testu lahko pečete zelenjavo, ribe in druge morske sadeže. Postrezite lignje z različnimi omakami in uživajte!
Sestavine:- Lignji 300 g
- Jajca piščanca 3 kos.
- Pivo svetlobe 125 ml
- Pšenična moka 125 g
- Sol 1 tsp.
- Olje iz sončničnega olja 300 ml
- Korak 1 Za pripravo lignjih obročev v testni pivu potrebujemo svetlo pivo, jajca, pšenično moko, 2 olupljeni trupi lignjev, olje iz slanice in rafinirano sončnično olje.
- Korak 2 V moki dodajte sol in vozite jajca.
- Korak 3 Zmešajte in vlijte v svetlo pivo.
- Korak 4 Z uporabo corolle gnetemo homogeno gladko prejo, konsistenco, ki spominja na testo, nekoliko bolj tekoča kot za palačinke.
- Korak 5 Lignje obroči vlijemo 2 minuti z vrelo vodo, nato pa rezite na tanke obroče približno 0,7 cm.
- Korak 6 Ožigamo v testo.
- Korak 7 Frite dele v velikih količinah sončničnega rafiniranega olja nad srednjo toploto z dveh strani do zlate barve.
- Korak 8 Pripravljamo prigrizek z omakami.