Kuhamo pashtid Pashtida se nanaša na jedi judovske kuhinje in je hleščeč in pita hkrati. Način priprave te posode je izviren: polnjenje se postavi sredino tekočine, kot bi bilo na palačinke. Kot polnilo se lahko uporabijo vse sestavine: meso, ribe, zelenjava, gobe - vse, kar ponavadi damo v pite. Obstajajo lastnosti kaše, pâtida lahko vključuje kosilo ali večerjo: kosi piščanca, pire krompir, zelenjava itd. Testo za pashtido je narejeno iz mešanice jogurta ali kisle smetane z majonezo in jajci. Lahko se uporablja tudi domači sir in sir. Pashtida je postala priljubljena v številnih državah zaradi preprostosti kuhanja in številnih variacij s polnjenjem.
Sestavine:- Jajca piščanca 3 kos.
- Kisela smetana 200 g
- Majoneza 200 g
- Pšenična moka 1 žlica.
- Soda 1 čaj.
- Corn v konzervah 1 lahko
- Sir s trdimi 200 g
- Sveže koper 1 kup
- Mramor v prahu z 0,25 tsp.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Pripravite sestavine za pashtido: kislo smetano, majonezo, jajca, moko, soda, koruzo, sir, koper, muškatni orešček.
- Korak 2 Majaron, kisla smetana in jajca.
- Korak 3 Dodajte sode (ne ugašajte, ker je kislina v kislo smetano), vlijemo v moko in gnetemo testo, kot če na palačinke.
- Korak 4 Pripravite polnjenje: zmešajte konzervirano koruzo (predhodno odcejano tekočino), nariban sir na velikem rezanju in drobno sesekljanem kopru. Če želite, lahko koruzo nadomestite z zelenim grahom.
- Korak 5 Nalijte polovico testa v kalup kalupa (imam obliko s premerom 22 cm in višino 4 cm). Če je silikon, ga ni potrebno mazati.
- Korak 6 Previdno razširite polnjenje na testo, ne mešajte.
- 7. Polnjenje polnite s preostalim testom in ga pečemo v peči pri 180 ° C. Čas kuhanja je 30-40 minut.
- Korak 8 Preverimo pripravljenost, kot ponavadi z pite, z uporabo lesene skewerja. Posoda, ohlajena, se lahko rahlo poravna - to je normalno.
- Korak 9 Razdelimo pašteto na posodo, kot je pita, jo razrežemo na dele in ga vroči. Vendar pa ohlajena pashtida ne izgubi okusa.