- Celoten losos - 2 kilogram
- Čebula - 2 kosi
- Bay Leaf - 1 kos
- Rastlinsko olje - 20 mililitrov
- Pšenična moka - 10 gramov
- Dill - 20 gramov
- Korenje - 200 gramov
- Pepper dišeč - 5 kosov
- Sol - 2 žličke žličk
- Krompir - 300 gramov
- Maslo - 20 gramov
- Krem 20-22% - 300 mililitrov
V posodo postavimo juho (glavo, rep, kožo, okostje), jo napolnimo s hladno vodo in ga postavimo na ogenj. Pustite do vrenja, odstranite peno, dodajte korenje, čebulo (celino), poper in sol. Kuhamo pol ure s šibkim vrenjem, po katerem se juha filtrira in vse, kar je bilo kuhano v njej, se zavrže. Jutra mora biti prozorna. Če ne deluje prvič, ponovno obremenjujte. Čista sol sol. In medtem ko je bila naša juha kuhana, smo ocvrtili v rastlinskem olju drobno sesekljano čebulo in naribano korenje do razpisa. Pustite čisto juho do vrenja, ga dajte v majhne kocke sesekljanega krompirja. V ponev ogrejte maslo, položite žlico moke in malo juhe. Fry, hitro mešanje, tako da ni nobenih grudic. Ko se krompir skuhamo skoraj do pripravka, dodamo pomfri (čebulo-korenček in mokro) na posodo. Takoj po tem dodajte oprane in narezane v kocke (nekoliko večje od krompirja) ribjih filetov. Dodajte kremo in koper v juho. Privedite do vrenja in odstranite s toplote. Vroči. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8-10