Mimoza klasična solata To je morda najbolj "sovjetska" solata na svetu. Ker se je v Sovjetski zvezi pojavil približno v poznih šestdesetih in zgodnjih sedemdesetih letih dvajsetega stoletja in se pripravlja do sedaj prav zato, ker povzroča nostalgijo v teh letih. Vendar ne bomo tako ostro. Nostalgija, morda je, vendar ne za tiste, ki se niti ne spominjajo tistih let ali so bili rojeni po razpadu ZSSR. On je pravzaprav okusen, nežen, in izgleda tako lahka in spomladi. In koliko možnosti poskusov z okusom! Ker avtor te mojstrovine ni znan, in verjame se, da je "Mimosa" rojena pri navadni gospodinjici od človeka, imenovanega "Grocery Deficiency", vsakdo meni, da je dolžna "držati" svojega rodovnika in prispevati k osebni zadevi te solate. Zato ni klasičnega, izvirnega recepta za solato "Mimosa". Znano je samo, da so njene obvezne, nenadomestljive sestavine majoneza, jajca in konzervirane ribe. Čeprav obstajajo tudi tisti, ki želijo prepisati zgodovino, so namesto konzervirane hrane omenjene krakovne palice, prekajene ribe ali drozge. Morda je tudi zelo okusna, vendar ni "Mimosa". Ker v času rojstva na naših policah nič takega ni bilo.
Sestavine:- Jajca piščanca 5 kosov.
- Saury v olju 1 lonec
- Sir s trdimi 100 g
- Čebula 1 kos.
- Maslo 80 g
- Majoneza 150 g
- Peterji sveže 0,5 kup
- Korak 1 Glavni proizvodi za pripravo solate Mimosa: jajca, trdi sir, maslo, ki so bili v zamrzovalniku vnaprej nameščeni, zato ga je bilo primerno raztrgati na večjem delu. Bolje je, da v pločevinke v olju ali lastnem soku vzamete ribe, lahko je rožnati losos, skorja, skuša.
- Korak 2 Jajca se močno kuhata (potopimo v hladno vodo, zavremo in kuhamo 10 minut od vrenja). Lupine ločite od rumenjakov - proteini se podrgnejo na grobo grozdje.
- Korak 3 Žolč se z vilico premešamo v homogeno drobtino.
- Korak 4 Rešite siri na grobem rezilu.
- Korak 5 Odstranite ribe iz olja, z vilicami odstranite velike kosti in meso.
- Korak 6 Odlepite čebulo in jo drobno nasitite.
- Korak 7 Postavite prvi sloj solate na posodo - potegnili veverice.
- 8. korak. Na njih položite sloj naribanega trdega sira.
- Korak 9 Potem plast rib.
- Korak 10 Mazimo ribjo plast z majonezo (primeren je, da odrežite vogal paketa, tako da je luknja zelo majhna in nato potegnite mrežico).
- Korak 11 Nato položite drobno sesekljano čebulo.
- Korak 12 Rešite maslo na velikem rezilu.
- Korak 13 Na plasti čebule položite maslo na vrhu majoneze.
- Korak 14 Zgornji sloj solate je rumenjak, enakomerno potresemo z rumenjaki in ga hladimo vsaj 2 uri, preden jo služimo, okrasimo s peteršičnimi sprigami.