Mleček s papriko, grahom in špinačo

Prinesite 2 skodelice vode in zavrite ter dodajte bulgur. Odstranite s toplote in pustite, da stoji približno 30 Sestavine:

• voda - 2 pokali
• žitarice bulgur - 1 skodelica
• rdeče paprike - 2 kosi
• oljčno olje - 1/2 skodelice
• ovčji grah - 400 gramov
• špinača - 2 skodelice

Navodila

Prinesite 2 skodelice vode in zavrite ter dodajte bulgur. Odstranite s toplote in pustite, da stoji približno 30 minut, dokler se ne mehča. Izlivajte vodo skozi fino sito, postavite bulgur v veliko skledo. V tem času poper poper položite na plinski ogenj ali v pečico, ki se pogosto vrti 8 do 16 minut. V skledo ga zmešajte s plastično folijo. Dovolite, da se ohladi. Popij papriko iz lupine in semen. Chop paprike. V majhni ponvi segrejte 1/2 skodelice masla nad srednjo toploto. Pripravite grah do zlate rjave barve, približno 3 minute. Dajte na papirnate brisače in si vzemite s soljo. Dodajte grah, paprike, špinačo in 2 žlici olja v skledo z bulgurjem in zmešajte. Sezono s soljo in poprom, takoj služijo.

Vrocitve: 4