- Sladki poper - 3 kosi
- Orehi - 3/4 pokalov
- Česen - 1 zob
- Paradižnikova pasta - 2 kosi. žlice
- Limonski sok - 1 st. žlico
- Zira tla - 1 čajna žlička
- Mleto rdeča paprika - 1/2 čajna žlička
- Oljčno olje - 1/4 pokalov
- Drobljenci - 1/4 skodelice
- Sladkor - 2 čl. žlice
- Sol - - po okusu
- Mint listi - - po okusu (za dekoracijo)
Paprika se na polovici razreza na dve enaki polovici, očiščena iz semen in membran. Z razrezano stranjo postavite papriko na pekač, ki je prekrit s folijo iz folije. Paprika položite v pečico in pecite na 190 stopinj, dokler koža popra ne bo zgorela. To je običajno 10-20 minut. Takoj iz pečice se paprika prenese v celofansko vrečko, tesno zožena in pusti 20 minut. To se naredi, da bi lažje odstranili opečeno lupino iz paprike. Po 20 minutah vzamemo papriko iz embalaže in odstranimo kože iz njih brez posebnega napora. Tako naj bi izgledal olupljen poper. Oreh približno minuto, da se ocvrti v suhem ponvi. V predelovalni posodi ali skodelici mešalnika dodajte paprike (jih lahko poljubno poljubno razrežete za udobje), matice in vse ostale sestavine recepta. Zmešajte do homogenosti. Zdaj okusimo in, če je potrebno, ga prilagodimo - dodamo sol ali začimbe, vodo (če je preveč debela), limonin sok (če je potrebno, okisamo). Z eno besedo smo večerni do okusa. Služi s svežim kruhom, okrašen z listom meta. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4