Na prvem mestu je seveda vino iz mulja. Ta popularna pijača je privabila veliko ljudi. Za pripravo je veliko receptov. Nekateri verjamejo, da mora biti glavna sestavina te pijače obvezno rdeče vino. Toda v resnici to ni. Lahko ga nadomestimo s češnjevim lesom. Okus ostane skoraj enak, v njem pa ni alkohola. Zato lahko brezalkoholno mleto vino preskusi vsak član družine, tudi otrok. Spodaj je recept z vinom, če pa ga nadomestite s sokom, potem morajo biti vse razsežnosti enake.
Za izdelavo kuhanega vina boste potrebovali steklenico suhega vina (nekateri iz belega vina, a se okus znatno spremeni) ali pakiranje češenjskega soka. Vsebino je treba vliti v ponev in segreti na ogenj, vendar ne prinašati vrenja. V drugi skledi se morate segreti v vodi 6-7 brsti nageljne in enega ali dveh muškatnih oreščkov. Vse to, ga zavrite in pustite, da se pijača 10-15 minut. Po tem dodajte nekaj žlic sladkorja in postopoma prelijete nastalo mešanico v ogreto vino. Temperatura vina ne sme preseči 70 stopinj. Vrelo vino ne priporočamo za kuhanje v jedeh iz aluminija.
Grog. Ta pijača ni manj priljubljena kot kuhan vino. Njegov recept je prišel od Foggy Albion in se je večkrat spremenil. Grog je alkoholna pijača, ki se bo topla tudi v hladnem pršutu. Zato je prišel na seznam naših zimskih pijač. Dali vam bomo primer klasičnega groga.
Prvič, dve skodelici vode segrejejo na ogenj. Po vrehu vode dodajte na isto količino vodke in 250 gramov sladkorja. Vse to je na nizki temperaturi nekaj minut. Medtem ko kuhamo vodo in vodo, kuhamo močan čaj in vztrajamo pri 5-7 minutah. Ko je vroč sirup sladke vode in vode pripravljen, namažite kozarec vodke in napetega čaja. Vse temeljito premešajte.
Imejte v mislih, da je taka pijača zelo močna! Zato lahko vodko zamenjamo s konjakom, rumom in celo jabolčnikom.
Punch. Ta okusen vroč vroč koktejl je pripravljen hitro in enostavno. Najprej ogrejte katerokoli posodo iz lončene posode, nato pa nalijete sok iz šestih limonov (lahko nadomestite limonin sok iz embalaže), dodajte sladkorni sirup - 100-150 ml (pripravljeno v vodi, raztopljenem v vodi) in eno žlico ingverja (lahko posušite). Vse dobro premešajte, dodajte naslednje sestavine: pol litra rumu, 300 ml konjaka, 300 ml tinkture, 0,7 kg in počasi segrevajte vse.
Ko je pijača pripravljena, jo prelijte v skodelice keramike, da okrasite okras z naribanim muškatnim oreščkom.
Vroča čokolada z rumem. Ta pijača se pripravi čez nekaj minut. Potrebovali boste malo rum - 25 ml in vročo čokolado - 125 ml. Vroča čokolada se lahko proizvede iz kakava ali kupi v pakiranju. Rum se zmeša s vročo čokolado v kozarcu, nad vrhnjo smetano in potresemo z naribano čokolado.
Vroči jabolčnik. Če želite to narediti, morate v lonec nalijte litr jabolčnega jabolčnika in pomarančnega soka. Nato dodajte 7-8 brsti grenke, sesekljate majhno oranžno, nekaj lovorjevih listov in žlico medu. Kuhajte nekaj minut in ne segajte v vrenje.
Preden prelijete pijačo na visoki kozarci, ga napolnite s sirom. Če niste preveč navdušeni nad alkoholom, ga lahko zamenjate z jabolčnim sokom.
Sbiten. Ta pijača ima ruske korenine. Ne samo, da se dobro ogreje, ampak tudi zdravi prehlad. Je brezalkoholna, zato je primerna za otroke in odrasle.
Za pripravo v srednje velikih ponijah nalijte litr vode. Počakajte, dokler ne vre. Po tem najprej dodamo pol kilograma medu, nato pa 700 gramov melase, ki jo lahko dobimo iz sladkornega sirupa. Dodamo okus in prijeten okus dodamo različne začimbe: posušene cvetove apnenca, nageljnove žbice, nageljnove žbice, mete, hmelja, cimeta in tako naprej. Po dodatku začimb mešajte nastalo mešanico na nizki temperaturi pol ure. Pred servisiranjem prelijte velike skodelice in pijte kot čaj.
Vroča čokolada. Ta pijača je samo okusna, a tudi uporabna. Za pripravo boste potrebovali veliko lonec. Izperite ga s hladno vodo in nalijte v pol litra mleka, nato pa počasi ogenj. Ko se mleko postane toplo, dodajte malo vanilije in nekaj čajnih žličkov sladkorja. Mešajte vse in požgejte iz toplote. Temno ali grenko čokolado takoj prelijemo na majhne koščke in jo raztopimo v vročem mleku.
Brezalkoholni brusnični oranžni punk. Potrebovali boste tri kozarce oranžnega in brusničnega soka. Bolje je uporabljati sveže stisnjene sokove, vendar so primerni tudi. Zmešajte jih v veliki ponvi in dodajte še eno tretjino kozarca vode, tla mize iz mletega cimeta, mletega ingvera in malo muškatnega oreščka. Nastala mešanica se vreli na veliko toploto. Takoj, ko začne piti pijačo, zmanjšajte toploto in kuhajte še pet minut. Po tem se lahko vlije v steklene vrčke. Za dekoracijo, vrgel tam nekaj jagod zamrznjenih brusnic ali rdečega ribeza. Lahko tudi okrasite z listi meta ali lobulah pomaranč.
Brezalkoholni vroči jagodni koktejl "Mojito". Ta koktajl je verjetno vsakogar znan. To je zelo pogosto naročeno v kavarnah in klubih, toda tam je hladno. Toda komaj zimski koktajl z ledom. Zato smo se odločili, da vam ponudimo recept za pitje v vroči obliki.
Za kuhanje vzemite 20 ml jagodnega pireja. Možno je dobiti iz zamrznjenih jagod ali marmelade. Potrebovali boste tudi 10 g mete, 20 ml mintnega sirupa (lahko kupite v velikih supermarketih), nekaj apnenih rezin, 150-200 ml vode in nekaj zamrznjenih jagod za dekoracijo. Apno in meta dobro v mint sirupu. Nato dodajte jagodni pire in vodo. Pripravite mešanico pri nizki vročini brez vrenja.
Pred servisiranjem je treba pijačo filtrirati skozi gazo in jo preliti čez očala. Okrasite z vrčmi mete in jagod.
Ogrevanje brezalkoholnega koktajla "Liquid Strudel". Če želite to narediti, boste potrebovali zeleno jabolko (bolje sveže stisnjeno), nekaj apnenih rezin (jih lahko zamenjate z apnom) in 35 ml cimetovega sirupa. Vse to nastalo mešanico je treba segreti na počasnem ognju, ne da bi pri tem prišlo do vrenja.
Preden prelijete pijačo, je v očalih nekaj zelenih rezin jabolk. Po tem napolnite koktajl in pustite, da sedi nekaj minut. Pred služenjem potresemo s cimetom.
Kot vidite, obstaja veliko pijač. Zato vam ostane, da izberete tiste, ki jim bo všeč, in jih rado uživati. Prav tako lahko svoje najljubše prijatelje in sorodnike zdravite z vašimi najljubšimi koktajli.