Sistematični obiski različnih kavarn, specializirani za hitro hrano - to je red stvari za sodobno življenje. Ta opomba je napisana za tiste, ki želijo ohraniti svoje zdravje in ne bodo žrtev moda "Fast Food". Ta članek vas bo naučil, kako pravilno razlikovati uporabno hitro prehrano z nezdravo prehrano.
Ali je hitra prehrana koristna?
Večina znanih izdelkov "Fast Food" je veliko kalorij. Kot veste, zloraba ogljikovih hidratov, maščobnih živil in hrane, ki vsebuje ostre začimbe, povzroča prekomerno dnevno kalorično hitrost.
V hrani obstajajo elementi, imenovani hidrogenirana rastlinska olja, bogata s trans maščobami. Del aditivov za živila, kot tudi postopek kuhanja, zmanjša hranilno vrednost trans maščob. Absorpcija hrane, ki vsebuje preveč lipidov in ogljikovih hidratov, nedvoumno vodi v prekomerno telesno težo. Poleg tega je hrana "fast food" bogata z velikimi solmi.
Do danes je debelost v ZDA - ena najbolj akutnih nacionalnih težav. Osnova te težave je bila nezdrava hrana - "fast food" hrana. Zjutraj hitra hrana-sendvič vsebuje toliko kalorij, kar je dovolj za ves dan.
Sistematična absorpcija nezdrave prehrane vodi do kršitve adsorpcije kalcija. Posledično se poveča tveganje kapi, razvoja depresije, insulinske rezistence telesa. V primeru okvare telesa do insulina in njegovega neprekinjenega vstopa v krv se poveča tveganje za nastanek sladkorne bolezni 2. Stopnje.
Negativni vpliv hitre prehrane je najprej povezan s:
- z dvigom vzdrževanja lipidov, ogljikovih hidratov, soli, kalorij;
- z odsotnostjo rastlinskih vlaken;
- z odsotnostjo potrebnih makro- in mikroelementov.
Obračamo se na uporabno hitro hrano.
Študije znanstvenikov iz Združenih držav so pokazale, da prekomerna poraba hrane z visoko vsebnostjo lipidov in ogljikovih hidratov vodi do fizične in psihološke preobrazbe: jesti hitre hrane postane ne le navada, ampak resnična odvisnost od nje. Ta odvisnost vas prisili, da vedno znova kupujete hitra hrana. Da ne boste stradali sami, da se ne boste zadrževali pri nakupu privlačnega hamburgerja, jejte zdravo hrano.
Kako zmanjšati škodljive učinke hitre hrane na vaše ljubljeno telo? Najprej se morate znebiti škodljivih lipidov, holesterola in drugih sestavin hitre hrane v vaši prehrani. Zato resnično zmanjšate škodo, ki jo hitro prehranjujejo vaše telo, in še naprej uživajte v priljubljeni hrani.
Poleg tipične hrane v kavarnah in restavracijah lahko hitro jeste jedo in precej zdravo hrano, ki ne vsebuje škodljivih komponent "hitre hrane". Do danes je za povečanje kakovosti in zmanjšanje škodljivega vpliva hitre hrane pripravljen z uporabo pustega mesa, grobega brusnega kruha, pomfrita, ocvrte z minimalno količino masla, nizko kaloričnih pijač in največjo zelenjavo. Prišel je čas, ko lahko potrošnik kompetentno razlikuje zdravo hrano in oceni njegove koristi. Ne opravljajte teh nasvetov.
Znebite se odvisnosti od škodljive hitro hrano, enake stvari, ki se znebite navade kajenja - ni večjih sprememb. Način, kako se znebiti škodljive hitro hrano, se začne z majhnimi.
- Določite sami število dni na teden, v katerem boste jedli v kavarni za hitro hrano.
- Ubijte "pastirja" v sebi, kar vas bo vedno znova pripeljalo do hitre hrane. To je možno, če dnevno prevzamete pravilo, preden boste porabili hitro prehrano, zaužijte sveže sadje, nesladkan jogurt ali kašo. Ti izdelki ustvarjajo občutek nasičenosti.
- Prepovedajte se jesti velike porcije. Ne naročite veliko, tako imenovane dvojne porcije, ki dobesedno raztegnejo želodec. Morate jesti toliko, kolikor se lahko prilegate.
- Ko naročate pijače, zavrzite kolo, ki je bogata z ogljikovi hidrati (oziroma visoko kalorično) v korist čaja brez sladkorja z ledom. Poleg čaja lahko naročite tudi mineralno vodo ali svež sadni sok.
- Prepustite ocvrto hrano, ker potrebuje ogromno količino olja za kuhanje, ki vsebuje največ lipidov in ima visoko energijsko vrednost. Zamenjajte krompirček z navadnim praženim ali pečenim krompirjem, sendvič z piščancem na žaru. Zamrznjene jedi zamenjajte s pečenimi jedmi na pečici, pečene v pečici.
- Vključite največ zelenjave v prehrani. Seveda v meniju restavracij "fast food" veliko izbiro salatov. Zamenjajte najljubši hamburger z vašo najljubšo solato. Omejite se pri porabi majoneze, maščobnih omakov, sira. Poskusite zamenjati maščobno majonezo z omako z nizko vsebnostjo maščob in začeti s solati. To povečuje prebavljivost vitaminov in antioksidantov.
- Nadzirajte kalorije. Obiščite tiste kavarne ali restavracije, v meniju, za katere se izračunajo kalorije za vsako posodo: to vam bo pomagalo razlikovati zdravo hrano od škodljivih.