Če razumete, kako naj, ne morete pripomniti, da so bile vse razprave o nevarnostih jajc ali mesa, tako ali drugače, povezane s pojavom prehranskih dopolnil. Najnovejša potrošniška ideologija je bila postopoma in nezvezno naložena ljudem. Zakaj jesti meso: v njem je veliko kalorij, njegova uporaba pa je za sodobno in civilizirano osebo popolnoma nečloveška. In pomanjkanje železa v telesu se lahko odpravi s pomočjo "čarobnih" tablet in tablet. Toda sčasoma so zdravniki prišli do takšnih sklepov, da telo precej slabše od mikroelementov in vitaminov umetnega izvora, kot so tisti, ki vstopajo v telo z uporabo izdelkov - bodisi rastlinskega ali živalskega izvora.
- Svinjina.
Kdo je prvi diskreditiral svinjine in ga razglasil za najbolj škodljivo vrsto mesa, ga niti ne moreš razstaviti. Tisti, ki pripadajo muslimanski religiji, niso upoštevani. Znanstveniki so večkrat trdili, da svinjina ni enaka kot naravni vir vitamina B6. Poleg tega je izredno bogata z železom, magnezijem in fosforjem. Zelo majhen kos svinjskega mesa, ki tehta približno sto gramov, lahko daje telesu okoli 40% dnevne norme cinka, brez prisotnosti v telesu, katerega normalno delovanje imunskega sistema ni mogoče. Dejansko je ravno cink, ki zagotavlja krepitev kosti pri odraslih in njihovo rast pri otrocih.
Če govorimo o tej kakovosti svinjine, kot maščobe, potem to ni dejstvo. Pri dobro hranjenih prašičih imajo nekateri deli trupa zelo visoko vsebnost maščob, vendar se pravilno izbrana svinjina ne razlikuje veliko od piščančjega mesa, ki je prehransko. Poleg tega je živalska maščoba v določenih, omejenih količinah potrebna za človeško telo. Njegov primanjkljaj se odraža v stanju vaše kože, ki se lahko takoj obrnete v dolgočasen in grob, in živčni sistem včasih ne bo odklonil.
- Čokolada.
Kakavovi zrni so zaslužili ugled, da so "najboljši psihiatrični pomočniki", saj uporaba izdelkov, pripravljenih na njihovi osnovi, spodbuja proizvodnjo endorfinov v možganih - "hormoni sreče". Ko so izpostavljeni možganom, endorfini razbremenijo stresne razmere in povzročajo občutek užitka.
Sestava čokolade vsebuje flavonoide in, bolj preprosto, antioksidante. Znani so po svoji sposobnosti za nevtralizacijo prostih radikalov, ki se imenujejo katalizatorji procesa staranja. Znanstveniki, raziskovalci Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti, so opravili številne študije in dokazali, da eterična olja, vsebovana v čokoladi, ščitijo stene krvnih žil iz strdkov holesterola. Veliko koristi od prehranjevanja zagotavlja zelo grenka čokolada brez aditivov in brez nadevov. In še več o kakovosti čokolade je veliko reči njena barva: temnejša barva ploščice, večja je vsebnost flavonoidov.
- Maslo in jajca.
Potrebno je enkratno zaobiti mit o holesterolu, ki naj bi zamašil krvne žile in povzročil zapletene in hude srčne bolezni. Na stenah plovil holesterola, seveda, je odložena, tukaj ne morete trditi. Toda v telo sploh ne pridejo iz "škodljivih" živil, ki se uživajo v hrani, ne iz jajčec in masla, temveč se pojavljajo v procesu razbijanja kemične ravnovesja v človeškem telesu.
Maslo je izredno bogato z vitamini B, D in A ter s fosforjem in kalcijem. Nujno je za otroško hrano, medtem ko vse vrste substitutov margarinskih masla, proizvedenih na osnovi rastlinskih maščob, povzročajo znatno nepopravljivo škodo za zdravje otrok. Če želite izkoristiti maslo, izberite izdelek temno rumene barve. Da bi ga lahko uporabili, uporabite mleko krav, ki se hranijo s svežo travo, in ne s suhim senom, ki v velikih količinah vsebuje beta-karoten. Ta antioksidant pomaga srcu in pljuči.
Načeloma je tudi jajčni holesterol varen. Če oseba nima metabolne motnje, potem je tveganje za pridobivanje te vrste holesterola v krvi skoraj nič. V jajcih so vitamini D, E in tudi fosfor. Vitamin E je lahko učinkovito orodje za preprečevanje raka dojke pri ženskah in deklicah. Zdravniki pravijo, da krepi srčno mišico. Vitamin D, ki deluje v kombinaciji s fosforjem in kalcijem, vam omogoča ohranjanje močnih zob in kosti.