- Krompir - 3 kosi
- Sveže gobe - 100 gramov
- Jajca - 2 kosi
- Moka - 2-3 Art. žlice
- Voda - 150 mililitrov
- Rastlinsko olje - po okusu (za cvrtje)
- Sol - po okusu
1. Gobe je treba najprej oprati, očistiti in kuhati. Po tem jih malo ohladimo in jih razrežemo na majhne koščke. Če nimate svežih gob, pobrkajte v kislem. Okus palačink iz tega ne bo trpel. 2. Odkupite krompir in jih rešite na finem rezilu. Dodajte jajca in dobro premešajte. Jajca se najbolje mešajo z mešalcem pred mešanjem. 3. Zdaj dodajte sesekljane gobe in premešajte. 4. V naše testo dodajte moko, sol, vodo in dobro premešajte. Teža bo tekoča, kot je na sliki. 5. Na talno kantino nalijte malo olja in ga dobro segrevajte. Postavite krompirjevo pasto na ponev in ga z žlico zravnajte. Gostota testa bo omogočila. 6. Pražite palačinke z obeh strani na rumeno skorjo. Palačinko odstranite s plošče in olje z maslom. Nato bodo palačinke ostale mehke. Palačinke niso tanke.
Vzdrževanje: 3-4