Steak od Snow Maiden
- 800 g dišave,
- 50 g masla,
- 2 stroka česna,
- 2 jajca,
- 2/3 tbsp. mleko,
- krušne drobtine,
- zemlja poper,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Fino posekati ribje filete v skledo. Sol, poper, dodajte česen, jajca, prelijte mleko, potresete piškote (masa ne sme preveč debela). Nanesite na mastno pecilni list, potresemo z raztopljenim maslom. Pecite v pečici pri 180 ° C 20 minut. Za stransko krožnik služi solato sveže zelenjave.
Meso za Božiček
- 400 g svežega svežnja,
- 1/2 žlica. sojina omaka,
- 1 paradižnik,
- 1 kumare,
- začimbe za meso,
- 2 tbsp. l. majoneza,
- zeleni koper, peteršilj,
- 50 g sira,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Meso razrežite na dele. V skledo dodajte omako in isto količino vode. Dajte v posodo za meso, sol, potresemo z začimbami in pustimo eno uro. Pečemo 40 minut v pečici. pri 200 ° C Paradižnik razrežite na rezine, rezine sira. Zeleni drobno sesekljani. Česen spustite skozi stiskalnico, zmešajte v ločeni posodi z zelišči in majonezo. S koščkom paradižnika, mastne majoneze z zelišči in na vrhu položite rezino sira. Ponovite več plasti, da paradižnik naredite v krogih. Položite listje solatnih listov, kos mesa in paradižnika. Okrasite z rezinami kumare.
"Novo leto kozic"
- 300 g kozic,
- 600 g krompirja,
- 2 jajca,
- 2 tbsp. l. nariban sir,
- 200 g majoneze,
- 1 žlica. l. maslo,
- sesekljana zelena meta,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Krompir kuhamo v "uniformi", lupemo in razrežemo na majhne kocke. Olupljene kozice zavrejo v slani vodi. Oblikujte olje, vnesite krompir v to, nato - kozice, krompir, na vrhu - kozice. Pour omako, pečemo v pečici 30 minut. pri 180 ° C Odstranite iz pečice, služite, posujte z zelišči.
Novoletno goveje meso
- 750 g govejega mesa,
- 2 tbsp. l. moke,
- 3 korenja,
- 1 čebula,
- 1 žlica. paradižnikova pasta,
- 1/4 žlica. sladkor,
- 1/4 žlica. vinski kis,
- 1/4 žlica. voda,
- 1 tsp. sol.
Priprava jedi po recepturi:
Meso razrežite na kosih 2 cm, zvite v mešanici moke in soli, dodajte preostale proizvode. Kuhajte v pečici pod pokrovom pri 220 ° C, nato znižajte temperaturo in jo simulirajte še 1 uro, pri čemer mešate 2-3 krat. Pustite 5-10 minut. Postrežemo goveje meso v sladki in kislo omako z rižem ali rezanci.
Ribe posebno Novo leto
- 800 g filetov rečne ribe (smuči, ščuka),
- 2 čebule,
- 2-3 jabolka,
- 1 limona,
- 2-3 žlici. l. raste. olje,
- 1 žlica. jabolčni sok,
- listi zelene solate,
- zemlja poper,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Ribe filete razrežite na koščke in sol. Limon, pecelj, da odstranite lusk, stisnete sok in jih posujte z ribjimi fileti. Čebula in jabolka žganjajo v globokem pršilu v olju, prelijemo jabolčni sok in pustimo, da se piva. Mokro, nizko, široko ponev z oljem, v njej damo jabolčno-čebulasto zmes, poper, sol, potresemo z naribanim lomom. Na vrh pripravljene ribe. Pečemo v peči pri 180 ° C pod pokrovom 25 minut. Listi zelene solate za oblogo dna posode, izločite ribe. Omaka, v kateri so ribe ugasnile, filtrirale in zalivale. Postrezite kuhani krompir z okrasom.
Polnjene lignje
- 600 gramov lignjev,
- 1/2 žlica. kisla smetana,
- 3 tbsp. l. drobno beli nariban kruh,
- 2 čebule,
- 2 jajca,
- 2 tbsp. l. maslo,
- 2 stroka česna,
- zemlja poper,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Lignji čiste, perejo, posušijo, odtrgajo lovke. Pripravite polnjenje belega kruha, sesekljanega čebule, ocvrtega olja, sesekljanih jajc, mletega česna in sesekljanih laporjev. Sol, poper, mešanice in vreče s lignji. Tie, tako da polnjenje ne dobi dovolj spanca. Na pekač postavite na pekač, namažite olje, sol, poper, mast s kislo smetano in pečemo v peči, dokler ne kuhamo.
Dišeča šunka z medom in oreščki
- 1 kg piščančjega pršuta,
- 2 tbsp. l. maslo,
- 2 tbsp. l. dragi,
- 2 tbsp. l. orehi,
- ingver,
- meta,
- sol, poper,
- kumina po okusu.
Priprava jedi po recepturi:
Piščancem razrežite na porcije. Orehovec, maslo se stopi. Piščanca piščanca z medom, maslom, oreščki in začimbami. Piščanca pustite 2 uri. Na pekač postavite pekač, pokrijte s folijo in pecite v pečici pri 200-220 ° C 40-50 minut. Nato odstranite folijo, potresemo z maticami in pečemo še 5-10 minut.
Meso v novem letu
- Kos svinjine,
- sol,
- poper,
- rdeča vroča paprika,
- 4 tangerine,
- marjoram.
Priprava jedi po recepturi:
Združite sol, paprike, marjoram. Kos svinjine, ki je obilen z začimbami. Dopustite 3 ure za razmnoževanje in bolje je, da ga pustite za en dan. Mandarina razdeljena na segmente, če je mogoče, odstranite membrane. V svinjskem mesu naredite rezanje nožev in ga oklenite z mandlji. Meso postavite v pekač, pokrijte s folijo in pečite pri 170-180 ° C 2 uri.
Biserno pečenko Novo leto
- 400 g piščančjega fileja,
- 250 g sira,
- 100 gramov pršuta,
- 6 glav koruze,
- 200 g paprike,
- majoneza,
- moke,
- raste. olje,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Piščančji file se razreže vzdolž vodoravnice, tako da so žepi iztisnjeni. 100 g sira in šunke razrežemo na majhne rezine in narežemo koščke sira in šunke v žepe. Meso vlivajte v moko in juha do polovice kuhajte. Bolga paprika opere, odstrani stebla in semena, razrezane na trakove. Izcedite vodo iz koruze. Folija naoljen, v center piščančje meso. Zložite robove folije. Mastno mast z majonezo, potresemo s koruzo, narezamo bolgarski poper in nariban sir. Pečemo v pečici do kuhanja.
Piščančje novo leto
- 800 g piščančjega fileja,
- 3 žarnice,
- 5 češnjev paradižnik,
- 6 krompirja,
- 2 tbsp. l. raste. olje,
- zrna zrna,
- sol, zelišča.
Priprava jedi po recepturi:
Fino posekati filete in jim jih narežite na podganah. olje, dodajte drobno sesekljano čebulo, začimbe, sol. Krompir kremo in jih narežite na podganah. maslo s piščancem in paradižniki. Nato ga položite v ploščo in pecite v pečici pri 180 ° C 15 minut. Končana posoda posuta s semeni granat, zelenice.
Božično zvezdišče
- 800 gramov piščančjih prsi,
- 4 krompirja,
- 2 paradižnika,
- 3 rezine ananasa,
- 1/4 bolgarskega popra,
- 150 g šampinjonov,
- 150 g sira,
- 1 čebula,
- zelenice,
- majoneza,
- sol,
- raste. olje,
- začimbe po okusu.
Priprava jedi po recepturi:
Piškote razrežemo na rezine, soljene v majonezi in začimbah ter pustimo eno uro. Potem smo premagali in polžili na pladnju za pekač, namaščeni z oljem. Čebulo in paradižnik, razrezano na polovične obroče, položite na meso, sol in mast z majonezo. Razprte smo ocvrto gobo, nato plast razrezanega krompirja in spet plast mesa, ananasovega krompirja, popra. Pečemo v pečici pri 180 ° C 40 minut. Nato potresemo z naribanim sirom in v pečico dokler ne kuhamo.
Smrznuta piščanca
- 1 piščanca,
- sol,
- poper,
- začimbe po okusu,
- 1/2 žlica. kuhani riž,
- 3 tbsp. l. rozine,
- na 50 g suhih marelic, suhih slonov, orehov in koriandra,
- Maslo.
Priprava jedi po recepturi:
Okus piščanca s soljo, poprom in začimbami. V notranjosti gosto zapolnite kuhani riž, mešan z rozinami, suhimi slivami, suhimi marelicami, sesekljanim orehom in sesekljanim cilantrom. Polnjeni piščanec v kalupu, namažite in pecite 1 uro v pečici.
Veliko novoletnih lepih in okusnih jedi bo na vaši mizi na novoletni večer, vzemite nekaj receptov iz našega članka.