Izdelki:
2 zelje srednjega zelja, 300 g korenja, 1 majhna čebula, glava česna, rdeča paprika.
Priprava:
2 srednje zelje zelja, sekanje, malo kos na krožnik ali pladenj za ohranitev sok.
300 g korenja se reši na velikem rinku, 1 majhni čebuli in majhni glavi česna, drobno sesekljane, dodamo malo rdečega popra. Mešajte, dajte vso zelenjavo v gobastih ali keramičnih posodah, od zgoraj postavite obremenitev. Pustite ga 2-3 dni.
Če služite zelje istega dne, potem je treba dodati malo kisa, po možnosti jabolka.