- Črni ribez, narezan s sladkorjem - 200 gramov
- Jajčni belci - 3 kosi
- Maščobna krema - 500 mililitrov
- Sveži ribez - 200 gramov
- Sladkor v prahu - 2 kosi. žlice
- Limon - 1 kos
- Liker iz črnega ribeza - 1/2 skodelice
- Liker iz črnega ribeza - 1/2 skodelice
Priprava tega okusnega sladice je zelo preprosta. Najprej postavite črni ribez s sladkorjem v zajemalko na minimalnem ognju, tako da se malo mehča. V mešalcu začnemo bičati beljakovine in postopoma, v tankem kosu, še naprej žvakati, vlijemo v kuhani ribez. V drugi skledi, kremo, liker in sladkor. Nato povezujemo vsebino dveh skodelic - mešanico beljakovin in smetane. Mi ga zmešamo, ne z mešalnikom, ampak z roko, navadno žlico. Za zamrzovanje vzamemo poseben kalup (glej fotografijo, kot se zdi), v njih razpršujemo nastalo maso. Če želite, lahko v vsakem od kalupov položite več jagodičastih jagod. Kalup smo postavili v zamrzovalnik 4-5 ur, da zamrznemo. Pred služenjem pripravite omako. Če želite to narediti, v mešalniku mlet zamrznjenega ribeza, dodajte malo limoninega soka in vode. Vse, vzemimo sladico iz zamrzovalnika, obračamo kalupe, prelijemo pripravljeno omako in na mizo. Bon appetit, prijatelji!
Odmerki: 6-7