- Goveji fileji - 1 kilogram
- Puff pecivo - 400 gramov
- Jajce - 1 kos
- Gobe - 350 gramov (lisice, šampinjoni, beli)
- Šaloti - 300 gramov
- Zukčini - 250 gramov
- Rdeče vino - 200 mililitrov
- Gomolj gob - 200 mililitrov
- Česen - 5 Zubčikov
- Sol, poper - - po okusu
- Rosemary (vejice) - 2 kosi
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
Ukvarjamo se s sestavinami: mine in čistimo gobe, rezano čebulo in bučke, goveje meso, česen. Velikost reza je po vaši presoji. V ponvi ogrejemo oljčno olje, narežemo v koščke mesa na rdečo skorjo z vseh strani. Nato dodajte vse druge sestavljene sestavine in kuhajte, mešajte, na srednji vročini 3-4 minute. Vino prelijmo in juho. Dodajte začimbe in kuhajte na srednji vročini, dokler meso ni pripravljeno. Ko je meso pripravljeno, odstranimo plamen iz ognja in prenesite vso svojo vsebino v toplotno odporno pečjo. Z vrha pokrivamo polnjenje z valjano testo, ki ovije robove navznoter. Namazite našo testo z utrjenim jajcem, položite torto v pečico, segrejte na 180 stopinj in pecite 25-30 minut pred barvo testa. Pripravljena torta je na voljo neposredno v posodah, v katerih je pečen. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8-10