- Kefir 1% - 1 liter
- Sveža kumara - 3 kosi
- Dill - 50-100 gramov
- Zelena čebula - 50-100 gramov
- Jajc - 3 kosi (trdo kuhano)
- Redkvica - 10 kosov
- Sol - 0,5 st. žlice
Obstaja veliko receptov za okroshki, in niti ne dvomim, da bodo v pripombah ugriznili "strokovnjaki", ki bodo trdili, da moj recept za okroshko ni nikoli klasičen. Tvoja pravica, seveda, toda ta recept ni izumil, ampak sem vzel iz knjige Pokhlebkina, ki v resnici pravi, da je za okroshko veliko receptov in absolutno ni mogoče določiti, kateri je pravi in klasičen. Na splošno se ne trudimo glede klasičnega recepta. Glavna stvar je, da je bilo okusno. In okroshka, kuhana v skladu s tem receptom, se izkaže za zelo okusno - tega ne morete dvomiti. Torej, klasični recept za okroshki: Zeleni rezano v majhne zmogljivosti, pot je popoln. Dodaj sol, 2 kosi. Za pire krompir vzamemo drobtinico (lahko naredite nekaj drugačnega, kot je bolj priročno) in solite solite. Pour kefir in premešamo. Dodajte več soli, če je potrebno. Polovica ene kumare podrgnila na velikem rezilu, preostale kumare pa razrezale na majhne slamice. Rezano kuhana jajca drobno sesekljana, redkev tanka slama. Mešajte, dajte v hladilnik 30 minut. Idealno za pečen krompir. Pred servisiranjem lahko okrasite z zeleno čebulo! Bon appetit!
Vrocitve: 4