Na splošno v vseh primerih, ko gostje prihajajo nepričakovano, morate upoštevati, da pri polaganju mize glavno pravilo - osvežilne pijače in prigrizki ni potrebno biti izvrstno, ker še vedno nimate časa za to. Glavna stvar je, da je novoletno mizo izvirno in lepo urejeno. Uporabite odmev, domišljijo in drznite, presenečite goste z njihovo izvirnostjo.
Za hitre prigrizke za novoletno mizo lahko vključite nekaj solat, lepo oblikovane sendviče, jedi iz izdelkov, ki so pri roki vedno na voljo pri vsaki hostesi. Za čaj lahko služi najpreprostejša sladka hrana in prigrizke.
Sendviči so narejeni iz pšenice ali rženega kruha. Hlebec ali kruh se razreže diagonalno ali na druge zanimive načine. Glavno pravilo pri pripravi sendvičev - izgledati bi lepo, praznično. Učinkovito si ogledate večkomponentne sendviče, okrašene s svežim zelenjem. Na primer, naslednji sendviči bodo okusni in lepi prigrizki za novoletno mizo: rženi kruh, sesekljan sled, maslo in jajce ali rženi kruh, sesekljani sled, paradižnik, čebula, zelenica. Vse je odvisno od vaše fikcije.
Na sendvičih veljajo naslednje zahteve: priročno jih je treba vzeti ročno in jesti na sendviču glavni proizvod ali vsaj del njegovega videza, da gostje vedo, iz česar so izdelani sendviči, kosi mesa ali ribe na sendviču ne smejo preseči veliko širina in širina.
Popularna oblika sendvičev, ki jo lahko vidimo in poskušamo na vseh počitnicah in zabavah, je kanape. Canapes so sendviči "en ugriz", ki so narejeni za udobje na lesenih nabodalih in vilicah. Pri pripravi kanujev, kruha ali toast, ocvrte v rastlinskem olju. Kruh za kanape se razreže v kroge, kvadrate ali rombe. Predpogoj iz kruha se skorja odstrani. Kose kruha za kanape lahko zamazate s staljenim rastlinskim oljem.
Sendviči s sesekljanim sledom, čebulo in jajci.
Iz hleva odstranimo skorje, obrezujemo robove hlebca, tako da se opeka izkaže. Hlebec smo rezali vodoravno na 3 ali 4 sloje, vsaka plast namažena z maslom. Browned v pečici. Ko se hlešče ohladi, suho stran namažite z maslom, pomešano s paradižnikovim pastom. V sredini plasti je treba dati kuhano jajce, narežemo na polovico. Jajcu je treba postaviti tako, da je rumenjak na vrhu. Eden rob hleba je posut s sesekljano čebulo, drugi s sesekljanim sledom. Končane trakove se prekrivajo v enake trakove, široke okoli 2 prstov.
Sendviči s pašteto.
Kruh je pripravljen na popolnoma enak način. Pite zmešamo z maslom v razmerju 1: 3. Iz te mešanice se tvorijo valji ali kroglice, debeline približno 2 cm. Vsak valj je nameščen sredi pripravljene hleva. Na levi strani pločevine so postavljena jajca, pomešana s sesekljano zelenjavo, desno od pločevine pa se položi rezina slanine. V valjarju je utor, v katerem je v modi izliti drobno sesekljano zelenjavo ali zeleno čebulo. Pripravljeni sendviči se prekrivajo v enake dele.
Kanade črnega kruha z papalami.
Pripravek za kanape je izrezan iz rženega kruha v krogih s premerom 3 cm in ocvrt v rastlinskem olju. Vsak krog se razprostira na maslu, mešanem z gorčico. Na vrhu položite jajčni krog, nato kruh kumare. Na vrhu kumare, ki je bila postavljena v obroče papal. Na vrhu papaline se sendvič zamrzne z maslom in gorčico ter posuti z zelišči.
Canape s sardinami.
Bloki belega kruha (v obliki pravokotnika) brusite z maslom, v srednjih gredjih sardel. Na vsaki strani je sendvič okrašen s svežo kumarico in paradižnikom, zelenjavnimi peteršiljami. Sredi sendviča se na sardini doda rezina limone.
Solata paradižnika in jabolk.
Paradižnik in jabolka so olupljeni, paprika se oluplja iz semen. Vse drobno sesekljane, pomešane z dodatkom sladkorja in nekaj kapljic limoninega soka. Sezono s solato s kislo smetano.
Potrebovali boste: 3 jabolka, 3 čebule, 2 paprika, 150 g kisle smetane, sladkor, sol po okusu, limonin sok.
Paradižnikova solata z oreščki.
Paradižnik je treba razrezati na majhne rezine, sesekljano čebulo. Vse mešanice, sol in poper, prelijemo z rastlinskim oljem in dodamo v zmes zdrobljenih orehov in zdrobljenega česna. Solat je treba pol ure pred polnjenjem v hladilnik.
Potrebovali boste: 400 g paradižnika, 1 čebula, pol kozarca brušenih in sesekljanih orehov, 3 žlici žlici. rastlinsko olje, poper, česen, sol - po okusu.
Solata s lignji z rižem.
Riž je treba kuhati v slani vodi, sprati in ohladiti. Squids kuhamo, ohladimo, razrežemo na trakove. Čebula se lahko razrežejo v velike obroče, liste zelene solate - rezine. Zeleni morajo biti drobno sesekljani. Mešajte sestavine, dodajte papriko, sol, majonezo, paradižnikov sok v solato. Solat posujte z zelenjavo.
Potrebovali boste: 3-4 filete lignjev, 3 čebule, 4 žlice žlici. riž, 3 jajca, 50 g solate, 100 g majoneze, paradižnikov sok, zelenjava, paprika, koper - po okusu.
Mesna solata.
Solata vsebuje naslednje proizvode: kuhano meso (250g), kuhani krompir (3pcs), soljena kumara (2pcs), brušeno jabolko (1pc), kuhano jajce (2pcs) - vse sestavine so drobno sesekljane in mešane, dodamo zeleni grah (100g) poper, sol, limonin sok. Salad majoneza, okrasite z zelenjem.
Sir, ocvrt v drobtinah.
Sir trde sorte se razrežemo na kocke iste velikosti, odložene v moko, nato pa potopimo v pretežno jajce. Nato je kruh krčen v drobtinah in ocvrt v rastlinskem olju.
Potrebovali boste: 300 g sira, 2 jajca, drobtine, rastlinsko olje.
Uživajte v počitnicah in dobrem razpoloženju!