Po eni od legend, je arhanđel Gabriel prinesel bolanemu preroku Muhamedu skodelico pijače "črne kot Kaaba v Meki", ki ga je ozdravil. Od takrat se argumenti o kavi niso zmanjšali: nekateri govorijo koristno, drugi pa pripisujejo vse vrste pomanjkljivosti. 1000 pr.n. - prebivalci Galla v Etiopiji so začeli uporabljati sadje kave v živilih. Kava je bila prvič porabljena v pokrajini Caffa - od tod tudi ime pijače. Leta 1600 so italijanski pogajalci prinesli kavo v Evropo. Opiati so bili pozorni na te zrna, papež Clement, sedemnajsti, ga je blagoslovil.
Leta 1899 je ameriški kemik japonskega izvora izumil čaj v prahu in to tehnologijo uporabil za kavo. Leta 1938 je prva instant kava, proizvedena v industrijskih pogojih, izdelala Nescafe. Prvi stroj za industrijsko "ekstrakcijo" instant kave je razstavljen v muzeju hrane Nescafe Corporation v Veveyju (Švica). Do zdaj je najboljša blagovna znamka kave Jamaican Blue Mountain.
Obstajata dve glavni vrsti kavnega drevesa. Arabica - večina svetovne proizvodnje kave temelji na sortah tega drevesa. Zrna arabica imajo lepo podolgovato obliko, z gladko površino pa modrikasto zelenkasto barvo. Okusne lastnosti te vrste kave so zelo visoke. Robusta je hitrejša, bolj donosna in odporna na sorte škodljivcev kot Arabica. Zrna robusta so okrogle oblike, od svetlo rjave do sivo-zelene barve. Za to sorto je četrtina svetovne proizvodnje te pijače nižje kakovosti. Ima nekoliko zemeljski in precej oster okus.
Po mnenju zdravnikov ima kava svoje prednosti:
- Kofein, ki ga vsebuje kava, ima koristen učinek na ljudi, ki trpijo zaradi bronhialne astme. To je samo, da dosežete pozitiven učinek med epilepticnimi napadi, ne pijete približno šest skodelic kave;
- zvok kave, pomaga razvedriti in spodbuja intelektualno dejavnost;
- Kofein izboljša proizvodnjo želodčnega soka, ki ima koristen učinek na prebavo, ko je oseba pravkar pojedla. Vendar je to nesprejemljivo za ljudi z visoko kislostjo želodca in čir;
- Espresso namesto tablet. V Londonu je bil izveden poskus in preverili, ali lahko kofein zmanjša bolečino? Izkazalo se je, mogoče! Še posebej glava in mišica. To je mogoče pojasniti s spremembami plovil. Zdaj kofein, vsebovan v velikih količinah v kavi, je del belih pijač. Čudno je, da so se samo kave odzvale na kavo. Večina moških, kot ponavadi, je bilo na stranskih straneh;
- Kofein lahko poveča spolno privlačnost pri ženskah, vendar le pri tistih, ki ga nepravilno uporabljajo.
- kava vsebuje vitamine skupine B. Določajo potek mnogih biokemičnih procesov v telesu, kar lahko prepreči nastanek številnih resnih bolezni in prispeva h krepitvi človeškega živčnega sistema. Na primer, kava zmanjša pojav raka debelega črevesa za 25%; 45% - pojav ledvičnih kamnov; 80% - ciroza jeter in 50% - Parkinsonova bolezen.
Dodatne pozitivne lastnosti kave:
- kava je del številnih sodobnih kozmetičnih izdelkov;
- kavni razlogi - odličen piling za telo;
- Znanstveniki so dokazali, da imajo tisti, ki redno pijejo kavo, pogostejši in daljši čas od tistih, ki ga ne pijejo;
- Če v bližini roke ni balzamov, ki sijajo krtače, napijejo močno kavo in sperite lase, bo to temnim lasem dalo neprimerljivo sijaj.
Slabosti kave:
- povzroča nespečnost;
- povečuje proizvodnjo stresnih hormonov, kar prispeva k depresiji, lahko povzroči zvišan krvni tlak in visok srčni utrip;
- če pijete več kot 4 skodelice kave na dan, se kalcij izloča iz telesa in kosti postanejo krhke;
- kava te lahko ubije, ampak za to, pravijo strokovnjaki, morate piti od 80 do 100 skodelic v enem. Bolje, da ne poskusite!
Kava in poslovanje.
Imate resna poslovna pogajanja ali pa boste sklenili kupčijo in ste se morda odločili, da ponudite roko in srce? Glavna stvar, ki združuje vse te dogodke, je želja po doseganju pozitivnega rezultata. Torej najprej svojim prijateljem ponudi skodelico kave, po kateri boste imeli veliko večjo možnost za uspešno reševanje vprašanj. Tako vsaj znanstveniki, ki so med poskusi ugotovili, da 2 skodelici kave naredijo človeka veliko bolj prožnega.
Danes je svet začel pravega kave. Kava je postala najbolj porabljena pijača na svetu, tudi pred Coca-Colo. Predvsem jih imajo radi Američani, sledijo jim Nemci, Japonci, Francozi, Italijani, Angleži in Etiopljani. V celem svetu je pijano v povprečju 4,5 tisoč skodelic na sekundo. Moški uporabljajo manj kave kot ženske. 63% ljubiteljev kave raje pije mleko in sladkor, le 40 pijač kave brez ničesar. 57% pije kavo za zajtrk, 34% - kasneje s hrano in 13% - v drugem času. Kljub vsem sporam se strokovnjaki strinjajo, da 2 skodelici kave na dan ugodno vpliva na zdravje ljudi, če ni kontraindikacij.