Recept za pečenje rib v foliji Za bife in za odmerjanje porcij je ta recept za osliče, pečen v foliji z zelenjavo, popoln. Glavna prednost te posode pa je, tako kot katera koli druga pripravljena v foliji - udobje kuhanja in potrebo po minimalni neposredni udeležbi pri kuhanju. Poleg tega boste vedno prepričani, da bo dovolj za vse, saj vnaprej lahko izračunate in pripravite potrebno število obrokov. Olovni file z zelenjavo se izkaže za neverjetno sočno, mehko, nežno in dišeče, ker folija ne omogoča sušenja kosov in sok, ki pride iz zelenjave, ne izhlapi, temveč ribe namočimo. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v posodi, se sesekljana zelenjava položi na surovo ribe. V tej različici je filet osliča z zelenjavo idealen za tiste, ki so na nizko kalorični prehrani, vendar želijo jesti divje in divje. S tem načelom lahko kuhate in nabirate druge bele ribe, če pa uporabite filete polkovnika in drugih suhih sort, je bolje, da ocvrto zelenjavo pražite na malo oljne kisle smetane.
Sestavine:- File osliča 1000g
- Korenček 2 kos.
- Čebula 1 kos.
- Paradižnik 3 kos.
- Lemon 0,5 kos.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Sol 3 ščepec
- Korak 1 Za zamrznjene ribe je dobro izbira zamrznjeni file osliča, kot tudi korenje, čebula, paradižnik, limonin sok, rastlinsko olje in začimbe.
- Korak 2 Korenje s čebulo za čiščenje in rezanje.
- Korak 3 Predgretje 2 žlici v ponvi. Rastlinsko olje in popražite zelenjavo, dokler čebula ni prozorna.
- Korak 4 Operite paradižnik in jih izrežite v kroge.
- Korak 5 Predfarmacevtske filete, pere in razrezane na porcije. Vsak kos je na foliji, posut s poprom, soljo in potresemo z limoninim sokom.
- Korak 6 Nato položite 1-2 žlice na ribe. ocvrta zelenjava.
- 7. korak in na vrhu postavite 1-2 kroga paradižnika.
- Korak 8 Tesno zaviti folijo in filete položite na pekač.
- Korak 9 Za 25 minut pecite v predhodno segreti pečici do 180 ° C. Postrezite z zelenjavo ali kuhanim krompirjem.