Polnjenje sadja za palačinke na kremnem siru Palačinke na pivu, ki so popolnoma primerne za polnjenje s sadjem. Za polnjenje palačink morate uporabiti sadje in jagode različnih barv. Pobral sem rumeni persimmon, zelene kivi in rdeče jagode. Seveda lahko na vaš okus spreminjate niz sadja in jagodičja. Osnova za polnjenje bo mehka curd sir Philadelphia. Zalivanje končnega sladice bo služilo kot češnjev sirup. Mislim, da bo recept za palačinke te vrste odlično okrasil vašo mizo en dan na Shrovetide. Bon appetit!
Sestavine:- Pšenična moka 2 tbsp.
- Mleko 120 ml
- Pivo svetloba 500 ml
- Sladkor 1 žlica. l.
- Sol 1 tsp.
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Jajca piščanca 3 kos.
- Strawberry 100 g
- Kiwi sadje 2 kos.
- Persimmon 1 kos.
- Sir Philadelphia 100 g
- Sladkor v prahu 1 žlica. l.
- Zamrznjena češnja 100 g
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Korak 1 Da bi palačinke s polnjenjem, morate peciti palačinke na pivo; za polnjenje vzamemo sveže jagode, kivi, persimmons, sir Philadelphia, sladkor v prahu; za sirup vzemite zamrznjene češnje brez semena in sladkorja.
- 2. korak Najprej pripravite sirup. Odtaljene češnje s sokom (če sok ni dovolj, dodajte 50 ml vode) položite v ponvi. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zgosti. Ohladi.
- Korak 3 Sir za polnjenje mora biti pri sobni temperaturi. Dajte jo v skledo, zmešajte, dodajte sladkor v prahu, premešajte, da sirišo maso postane elastično.
- Korak 4 Sadje in jagodice pranje. Posuši. Počisti. Za rezanje za polnjenje s tankimi bruskami.
- 5. korak: Z gumijasto slaščičarsko lopatico ali žlico enakomerno nanesite sirno maso s tanko plastjo na celotni površini palačink.
- Korak 6 Cut palice sadja in jagodičja v palačinka čez.
- Korak 7 Tesno zvite palačinke zvitki. Položite jih na hladno 15 minut. (Uporabil sem zamrzovalnik).
- Korak 8 Z ostrim nožem kosite palačinke na koščke različnih velikosti, odrežite neenakomerne robove.
- Korak 9 Delite palačinke različnih velikosti lepo na ploščo v obliki zvitkov. Nalijte češnjev sirup. Postrezite za sladico.