- veliki škampi - 650 gramov
- Sol in poper - - po okusu
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Za omako: svež ingver - 1 kos
- praženi indijski orehi - 3/4 pokalov
- jogurt z nizko vsebnostjo maščobe - 1/3 skodelice
- listi cilantro - 1/4 skodelice
- rjavi sladkor - 1 st. žlico
- 1 curry v prahu
Kozice s soljo in mletim poprom. Segrejte 1 žlico olivnega olja v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte pol kozic, juri 2 do 3 minute. Ponovite s preostalim kozicam in maslom. Pripravi omako. V živilskem predelovalcu grizite ingver. Dodajte 3/4 skodelice, mazite do gladke, od 2 do 3 minute. Dodajte jogurt, koriander, sladkor, curry v prahu, sol. Vdihnite 1 do 2 minuti. V skledo posujte z ostanki indijskega oreha. Postrezite s kozicami. Omako lahko shranite v hladilniku, ki je zaprta do 3 dni.
Vročine: 6