- Moka - 1 steklo
- Prašek za pečenje - 3/4 žličke
- Soda za pecivo - 1/2 čajne žličke
- Mešanica zdrobljenih začimb - 1/2 žličke žličk (grenčki, cimet, muškatni orešček)
- Mešanica suhega sadja in oreškov - 1 steklo (rozine, brusnice, indijski orehi, ribez, orehi, sadje, marelice)
- Rjavi sladkor - 1/2 skodelice
- Soda za peko - 1/2 žličke (za mešanico sadja)
- Maslo - 3/4 Art. žlice
- Voda - 3/4 pokalov
- Curd ali jogurt - 3 žličke žličk
- Mleko - 1 kos (če je testo grobo)
- Pire krompir - 1/2 skodelice
Izrežite vse suho sadje in oreške, ki jih boste uporabili. Segrejte sladkor in dodajte suho sadje in orehe, jih zavrite in kuhajte 10 minut na nizki temperaturi. Če voda izhlapi, dodajte vodo. Hladimo in dodamo soda. Zmešajte začimbe, nageljnove žlode, cimet in mandljeve snovi v prahu. Vse začimbe je treba zdrobiti. Zmešajte začimbe, moko, skuto, pire krompir, prašek za peko in soda. Vse dobro premešajte. Nato dodajte mešanico suhega sadja in sladkorja v moko. Temeljito premešajte, dokler ni gladko. Če testo postane suho in grobo, dodajte malo mleka. Napolnite oblike peke s pripravljenim testom in pečemo v segreti pečici na 185 ° C 15-18 minut. Bon appetit.
Vzdrževanje: 5-6