- Moka - 410 gramov (400 g - v testu, 10 g - v polnjenju)
- Maslo - 20 gramov
- Sladkor - 2 čl. žlice
- Kvas - 10 gramov
- Voda - 250 gramov (200 g - v testu, 50 g - v polnjenju)
- Persimmon - 200 gramov
- Sol - - Pinch
- Maščoba za cvrtje - 100 gramov
Kljub temu, da je recept za izdelavo teh rdečih piščancev zelo preprost, lahko okrasijo vse svoje obroke. In kako so otroci zadovoljni z njimi! In tudi gostje, ki prihajajo, bodo prijetno presenečeni nad nenavadnim nadevom. Recept za pite s persimmons mi je dal moj sosed, ki prihaja iz Kirgizije. In tam vedo, kako narediti suho sadje :) Torej, kako narediti pite s persimmonom: 1. Najprej moramo pripraviti kvasovko. V premešani moki dodajte raztopljeno maslo, sladkor, kvas, sol in vodo, temeljito premešajte. Pustite testo na toplem mestu 20 minut. 2. Persimmon se prenese skozi mlin za meso. Dodajte vodo in moko, zmešajte vse. 3. Testo razrežite na koščke in jih zvite v pecivo. Postavite polnilo in oblikujte krpico. 4. Pirozhki narežemo na maščobe do zlate skorje na obeh straneh. Najbolje se oljajte na sončničnem olju, kar bi moralo biti veliko - nato pa bo pite postalo sočno, ne suho. Tam! Pita z okusom Ruddyja s hranjami so pripravljene! ;) Optimalno jim bo omogočilo, da ostanejo pod brisačo še nadaljnjih 20 minut, nato pa na mizo služijo s kozarcem hladnega mleka. Bon appetit !!!
Vzdrževanje: 5-7