Persimmon ali "hrana bogov". To sadje je prišlo v Evropo šele konec 19. stoletja - pred tem je bil ta persimmon razširjen samo na Kitajskem in v vzhodni Aziji. To torto lahko imenujemo "sezonsko", saj se zrelo, sladko in resnično dišeče persimmon pojavlja šele v začetku zime. Samo v tem obdobju je koristno vključiti persimmon v vaši prehrani, oslabljena imuniteta potrebuje pomoč, ki je bogata z vitamini in koristnimi snovmi. Pri izbiri persimmon, morate paziti na barvo plodov - mora biti svetlo oranžna, in pulpa je dovolj mehka; Listi Persimmon morajo biti suhi in rjavkasti. Če ima persimmon črne pike, to pomeni, da se je začelo poslabšati - ga ne bo dolgo mogoče hraniti. Za pripravo torte bodo potrebovali tri velike zrele persimmons, vendar pa mora biti meso sadja še vedno precej elastično. Torta se peče že dolgo - približno 1,5 ure, saj je persimmon precej sočno sadje. Konjak za torto je bolje izbrati samo z lesenimi odtenki - maksimalno se bo uspešno odpiral in poudaril okus sladice.
Sestavine:- Moka, pšenica 225 g
- Sladkor 225g
- Maslo 100 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Konjak 70 ml
- Persimmon 3 kos.
- Mandelj 100 g
- Pecilni prašek 0,5 tsp.
- Cimet prašek 1 žlička.
- Zemljani muškatni orešček 1 žlička.
- Korak 1 Perimoni morajo biti oprani, 2 perimoni drobno sesekljani.
- Korak 2 Fino siri mandlji.
- Korak 3 Odpnite moko in dodajte sladkor, prašek za peko, cimet, muškatni orešček in sesekljani mandlji - vse je temeljito pomešano.
- 4. korak. Ločeno zmehčano maslo in vanj vnesite jajca.
- 5. Dodajte konjak v mešanico in zmešajte vse.
- 6. Potem dodajte suhe sestavine in persimmon na maslo - zmešajte vse.
- 7. Testo vlijemo v kalup.
- Korak 8 Za dekoracijo vzamemo preostali persimmon, ga razrežemo na tanke rezine in položimo na vrh testa.
- Korak 9 Pečemo torto v predhodno segreti pečici 175 ° C 80 minut, pripravljenost preveri žarek.