- por - 750 gramov
- nesoljeno maslo - 2 kosi. žlice
- oljčno olje - 1 st. žlico
- Sol in sveže mlet črni poper - po okusu
- srednje rezine kruha - 6 kosov
- modri sir - 60 gramov
- nekaj kapljic limoninega soka - po okusu (neobvezno)
1. Napolnite veliko skledo s hladno vodo. Por porijemo v tanke kose debeline 6 mm, da dobimo približno 3 skodelice. Dodajte por v vodo in očistite obroče umazanije in peska. Čebulo položite na ploščo ali posodo in posušite. Medtem ogrejte veliko ponev na srednji vročini. Dodajte maslo, oljčno olje in takoj, ko se popolnoma stopijo, dodajte por na koščke. Potresemo 1/2 čajne žličke soli in nekaj ščepec črnega popra. Zmanjšajte toploto na šibko, pokrijte in pražite pik 25 minut, občasno premešajte. Za okus dodajte začimbe. 2. Kruh rezite v rezine debeline 1 cm. Med pripravo porajite kruh kruha z oljčnim oljem in ga posujte s soljo. Odrežite rezine do zlate rjave barve. Takrat si lahko izstrelite sir, ko se zrna ocvrti ali jih dodate na koncu. 3. Na toast položite pršut. Potresite s sirom, če tega še niste storili. Če želite, dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Takoj pošljite.
Vrocitve: 2-6