- piščanec - 1 kos
- zelena - 2-3 kosi (stebla)
- zelena čebula - 3 kosi
- grozdje - 2-3 skodelice
- majoneza - 1/2 skodelice
- navaden jogurt ali kisla smetana - 1/2 skodelice
- sveži komarček - 3 Pinch
- limonin sok - 1 st. žlico
- rjavi sladkor - 1 st. žlico
- sol - 1 Po okusu
- Sveže mlet črni poper - 1 Po okusu
- rezine kruha - 12 kosov
1. Izrežite zeleno in čebulo. Zlomite grozdje na pol. Chop kopel. Piščanca sperite in pustite v velikem loncu. Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler piščanec ni pripravljen (približno 45 minut). 2. Pelite kuhano piščanco iz posode in jo položite na ploščo. S prsti ali vilicami ločite meso iz kosti, ga razrežite na koščke in pustite v prahi. 3. Rezano zeleno, čebulo in grozdje narežite na ploščo s piščancem. 4. V drugi skledi po okusu premešajte majonezo, jogurt (ali kislo smetano), limonin sok, rjavi sladkor, sol in poper. 5. Dodajte koper (poleg tega lahko po svojem okusu dodate še marjoram, koriander itd.) In ščepec cayenne paprike po želji. 6. Z dobljeno mešanico nalijte piščanca z zeleno, čebulo in grozdjem. 7. Dobro premešajte. Če želite, lahko dodate nekaj bitov slanine. Solat postavite v hladilnik za nekaj ur ali čez noč. 8. Piščančjo solato položite na rezine kruha in pokrijte z ostalimi rezinami. Druga možnost je, da služi solati ločeno.
Vročine: 6