- velika jajca - 8 kosov
- sesekljan ricotski sir - 3 st. žlice
- navadni grški jogurt - 3 čl. žlice
- gorčica - 2 čajni žlički
- zelena čebula - 2 čajni žlički
- rdeč paprika - 1/4 kos
- Sol in poper - po okusu
- arugula - 2 skodelice
- tanke rezine kruha iz celih zrn - 8 kosov
- Kuhajte trdo kuhan jajca. Da bi to naredili, postavite jajca v ponev in dodajte dovolj vode za pokrivanje jajc. Vrelo vodo segrejte na vročino, odstranite posodo iz vročine, pokrijte in pustite stati 12 minut.
- Izpraznite in sperite jajca pod hladno vodo.
- Lepo popijte čebulo in paprika.
- Beat ricotta, grški jogurt, gorčica, čebulo, poper in 1/2 čajne žličke soli v posodi. Po okusu začutite s črnim poprom.
- Peel jajca, narežite na polovico in odstranite rumenjake. Jolč sečemo in damo v skledo. Dodajte drobno sesekljane jajčne belce. Dodajte mešanico jogurta. Premešajte.
- Solano jajce položite na 4 rezine opečenega pšeničnega kruha. Dodajte arugulo in pokrijte vrh s preostalimi 4 rezinami opečenega kruha.
Vrocitve: 4