- moke za površino - 3 Pinch
- sladek kruh - 1 kos
- maslo - 1 skodelica
- svetlo rjavi sladkor - 1 skodelica
- granulirani sladkor - 1/4 stekla
- med - 3/4 pokalov
- maščobna krema - 1/4 skodelice
- oreški različnih sort, kot so lešniki, pistacije, mandlji, pekani ali kasete - 450 gramov
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
Pečico segrejte na 190 stopinj. Zložite dve zamenljivi obliki papirja za pergament. Potresemo z moko delovno površino. V disk zavrtite en kolut s premerom 30 cm in debelino 7 mm. Vložite testo v pekač, poskušajte ne raztegniti testa. Enako ponovite s preostalim testom in ga vstavite v obrazec. V obeh oblikah se ohladi 30 minut. Testo pokrijte s krogi pergamentnega papirja in pečemo približno 25 minut. Odstranite pergament in nadaljujte pečenje do svetle zlate barve, približno 10 minut. Postavite posodo in pustite, da se popolnoma ohladi. Privijte plastiko, ki je nameščena do uporabe. Zmanjšajte toploto v pečici na 160 stopinj. Mešamo maslo, sladkor, med in smetano v veliki ponvi na visoki vročini. Privedite do vrenja, neprestano mešanje. Kuhajte 5 minut. Dodajte matice in vanilije, odstranite posodo iz ognja. Nalijte polnjenje na pite. Pecite 15 do 20 minut. Za hlajenje položite torte na žar. Shranjujte v zaprti posodi do 2 dni.
Vročine: 20