- Tofu - 630 gramov
- brokoli - 650 gramov
- sol - - po okusu
- rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- sojina omaka - 3 st. žlice
- rižev kis - 2 Art. žlice
- rdeče paprike - 1/4 čajne žličke
- nageljnove česna - 4 kosi
- koruzni škrob - 1 st. žlico
- indijski orehi - 1/2 skodelice
Na eni plasti razporedite tofu na pekač. Pokrijte s papirnato brisačo, stisnite težo in pustite stati približno 20 minut. Medtem, v veliki ponvi z vrelo slano vodo, brokoli zavrite na svetlo zeleno, 2 minuti. Odcedite vodo, jo pustite na stran. Olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo tofu, prepražimo do zlate rjave barve, rahlo obrnjeno sredi cvrtja, 10 do 15 minut. Tefu položite na papirnate brisače. Medtem naredite omako. V majhni posodi zmešajte skupaj sojino omako, kis, rdeč papriko I, česen, koruzni škrob in 3/4 skodelice vode, v prahi. V posodo dodajte brokoli in ga pokažite z visoko vročino, pogosto mešate, dokler ni končano, od 2 do 3 minute. Dodajte kuhano omako, premešajte in vlijete v ponev. Dodajte tofu, premešajte 1 minuto. Potresemo z indijskimi oreščki in služimo.
Vrocitve: 4