- Mleko je toplo - 2 skodelice
- Suhi kvas - 1 st. žlico
- Moka - 7 pokalov
- Sladkor - 1,5 skodelice
- Maslo - 5 čl. žlice
- Jajca - 3 kosi
- Vanilin - 1 čajna žlička
- Čreve, pitane - 4 skodelice
- Voda - 2 predmeti. žlice
Vzamemo veliko posodo, v to toplo mleko dodamo in dodamo suh kvas. Pustite 5 minut. Nato dodajte četrtino skodelice sladkorja in skodelico moke. Beat z električnim mešalnikom do uniforme. Pustite mešanico na toplem mestu približno 30 minut. Opara naj bo dobro, kot je na sliki. Ko opara naraste - dodajte jajce, stopljeno maslo, 3/4 skodelice sladkorja in vanilin. Postopoma uvajamo moko, premešamo testo pri nizki hitrosti vašega stroja, da mešamo testo (kdo je bolj priročen). Dodajte moko in gnetite testo, dokler testo ne postane gladko in ne preneha z rokami. Testo premaknemo v veliko skledo in pustimo, da se vzpenja približno eno uro in pol na toplem mestu. Ko je testo primeren, iz njega odlagamo log, ki ga razdeli na 6 enakih delov. Vsak del se zvije v tanko ravno torto. Vsako torto smo izrezali v trikotnike. V središču vsakega trikotnika damo malo sladkorja in nekaj češenj (brez jam). Zavijemo od robov do središča. Podobno oblikujemo tudi vse preostale zalive. Potem jih razpršimo z repom navzdol na pekač, pokrit s pergamentnim papirjem. Takoj postavite zalive v pečici, ki jih ne priporočam - pustite jih stati še 30 minut, naj se dvignejo. Pečemo za 20-25 minut pri 180 stopinjah. Pripravljena krtača za vroče pecivo z mešanico 2 žlici žlici. voda in 1 žlica žlici. sladkor. Peciva so pripravljena!
Vročine: 24