- Paradižnik - 1 kilogram (krema je najprimernejša)
- Bow - 4 kosi
- Bolgarski poper - 3 kosi
- Sladkor - 1/3 pokalov
- Sol - 1 čajna žlička
- Kis 70% - 1 žlička
- Poper, paprika, rastlinsko olje - - po okusu
Zelenjava temeljito oprati, čebulo čisto. Za solato so najbolje primerne sorte paradižnika - smetana. Če uporabljate paradižnik drugih sort, je bolje, da jih luščite. Za to solato so primerne bolgarske paprike rdeče barve! Čebula se drobno naseklja in ocvrsti v rastlinskem olju do prozornega. Paradižnik se oluplja (po potrebi) in razrežemo na majhne rezine. Poper smo popili v tanke trakove. Vso zelenjavo damo v ponev, dodamo sol, poper, dodamo sladkor, papriko in ga pustimo na majhen ogenj približno 30 minut. 5 minut pred pripravo dodajte čajno žličko 70% kis. Nato paradižnikovo solato pustimo v steriliziranih kozarcih in ga zvit. Iz te količine sestavin dobimo dve polni litrski pločevinki. Želim vam uspeh!
Odmerki: 6-7