Paradižnikovo omako s taragonom

Česen očistimo, drobno sesekljamo in ocvrto v oljčnem olju. Dobesedno 3 minute - prej v sestavinah:

• Česen - 2 zoba
• Oljčno olje - 40 mililitrov
• Tarragon - 30 gramov
• Paradižnik pire - 500 gramov
• Sol - 1/2 žličke

Navodila

Česen očistimo, drobno sesekljamo in ocvrto v oljčnem olju. Dobesedno 3 minute pred pojavom prijetnega vonja česna. V tistem času se ukvarjamo s taragonom - iztisnemo stebla, pustimo le listje. V ponev nalijte s česnom paradižnikovega pireja (za pripravo morate potegniti paradižnik skozi sito). Privedite do vrenja, nato dodajte tarragonske liste. Mešajte, dodajte sol, kuhajte še 3-4 minute in odstranite s toplote. Omaka je pripravljena. Preden ga daste v pico, morate ohladiti omako vsaj na sobno temperaturo.

Vrocitve: 2