- Piščančji okvir - 1 kos
- Bow - 2 kosi
- Korenje - 2 kosi
- Celery - 3 kosi
- Paradižnik - 2 kosov
- Česen - 2 zoba
- Peteršilj - 3. st. žlice
- Kumin - 3 st. žlice
- Krompir - 1 kos
- Paradižnikova pasta - 1 st. žlico
- Sol in poper - - po okusu
1. Trupa piščanca razdelite tako, da se postavi v ponev. Rezan peteršilj, čebula, česen in zelena. Peel in rezite korenje. Izrežite paradižnik. Piščancu prepognite v veliki ponvi in dodajte 1 liter vode. Dodaj zelišča in zelenjavo, sezono s soljo in poprom. Dodajte paradižnikovo pasto. Kuhajte pri nizki toploti (juha naj komaj vre) 2 uri. 2. Ko so sestavine pustile 2 uri, izpustite tekočino, da se znebite vse trdne snovi, ki je ostala. Imate zelo okusno piščančje juho, ki jo lahko jeste in v tej obliki. Juho lahko tudi zgostite s krompirjem. 3. Odperite krompir in razrežite na 4 dele. Dajte jih v brozgo in kuhajte še nadaljnjih 35 minut pri nizki vročini, dokler krompir ne mehča. Pire krompir zavrtite ročno ali z mešalcem. To bo naredilo, da bo juha bolj gosta. Poskusite okus in po želji dodajte sol in poper. 4. Piling piščančje juhe v plošče in potresemo s peteršiljem. Piščančja juha lahko postrežete s kruhom kakršne koli vrste, po lastni presoji.
Vrocitve: 4