- list zamrznjenega lišenega testa - 1 kos
- jajce - 1 kos
- mleko ali smetana - 1 čl. žlico
- surovi rezanci - 1 steklo
- sladkor v prahu za škropljenje - 1 Okus
- mandljeva pasta - 120 gramov (polnjenje)
- sladkor - 2 kosi. žlice (polnjenje)
- nesoljeno maslo, sobna temperatura - 1/4 kozarci (polnjenje)
- jajce - 1 kos (polnjenje)
- limonina lupina - 2 žličke (polnjenje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (polnjenje)
- moke - 2 čl. žlice (polnjenje)
1. Naredite polnjenje. Pastemo mandljevo pasto v živilskem predelovalcu 2-3 krat ali pa ga razrežemo z vilicami. Dodajte sladkor in premešajte 5-6 krat več. 2. Dodajte maslo in dobro premešajte. Nato dodamo moko, fino nariban zob in mešamo. Posodo pokrijte s pokrovom in jo pustite v hladilniku, dokler ni potrebno. 3. Pečico segrejte na 200 stopinj. Za obleko dveh listov za peko s pergamentnim papirjem ali silikonskimi podstavki. Odpihajte zdrobljeno pecivo. Testni list položite na delovno površino. Testno ploščo razrežite na 6 pravokotnikov, nato pa vsakič na polovico razrežite. 4. Na vsak trikotnik položite približno 1 žlico mandljevega polnila in enakomerno krtačite do roba. Zrušite trikotnike v rogljičku, začenši s široke strani. Na pripravljenih pladnjih položite na daljavo. 5. Če kuhate vnaprej, zavijte rogljičke s plastično folijo in v hladilniku, dokler ni potrebno. Krompirje namažite z mešanico pretepljenih jajc in mleka (ali smetane). Potresemo s sesekljanim mandeljima. 6. Pečemo 15-20 minut do temno-zlate barve. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo toplo.
Vrocitve: 4-5